Znamo samo patlidžane iz supermarketa sa sjajnom ljubičastom korom. Postoji bezbroj varijanti. Svijetlo zelena, tamno crvena, svijetloljubičasta sa prugama - plodovi jaja iznenađuju vrtlara raznim bojama i oblicima.
Koje vrste patlidžana postoje?
Postoji mnogo vrsta patlidžana koji se razlikuju po boji, obliku, ukusu i konzistenciji. Popularne sorte uključuju Antigua, Apple Green, Barbentane, Blue Queen, Black Beauty, Little Spooky, Orange Prince, Udmalbet i Violetta di Firenze. Odaberite sorte koje odgovaraju vašem ukusu i namjeni.
Odaberite prave sorte
Sađenje patlidžana u bašti ili na terasi ne smatra se džaba teškom. Plodovi koji vole toplinu ne sazrijevaju dobro u hladnim klimama. Međutim, sada postoje mnoge sorte koje su robusnije i koje možete ubrati ranije. Kada kupujete sjeme za patlidžan, obavezno posijajte odgovarajuće sorte.
Ukus se takođe računa
Nisu svi patlidžani isti. Gotovo svaka sorta ima svoju jedinstvenu aromu. Mnogi imaju kremasti ukus sa blagom aromom gljiva. Drugi su veoma ljuti. Nažalost, neke sorte imaju tendenciju da brzo postanu gorke. Odaberite sorte koje su vam najbliže ako želite da berete patlidžane u sopstvenoj bašti.
Pulpa – Da li volite da je hrskava ili meka?
Koliko je čvrsta pulpa igra ulogu u njenoj upotrebi. Ako se voće peče u tavi ili na roštilju, prednost je sijati čvrste sorte patlidžana. Čak i ako želite da sušite patlidžane, prikladnije su sorte sa čvrstim mesom. Za jela od povrća bolje je odabrati sorte sa mekim mesom.
Da li uvek mora biti ljubičasta?
Većina baštovana ima tendenciju da posija ljubičaste patlidžane u bašti. Izgledaju posebno dekorativno. Druge sorte također postaju privlačne u vrtu ili na terasi. Birajte svijetlozelene, bijele ili narandžaste sorte kada brinete o patlidžanima.
Popularne sorte
- Antigva: ljubičasto-bijele pruge, meke
- Jabuka zelena: zelena, čvrsta
- Barbentane: tamno ljubičasta, meka
- Plava kraljica: bijelo-plava, meka
- Black Beauty: tamno ljubičasta, meka
- Little Spooky: bijela, meka
- Orange Prince: zeleno-narandžasta, čvrsta
- Udmalbet: bijelo-tamno ljubičaste pruge, nisu potpuno čvrste
- Violetta di Firenze: bijelo-svjetlo ljubičasta, meka
Savjeti i trikovi
Obratite više pažnje na ranozrele sorte ako želite da uzgajate patlidžane u bašti. Prilikom uzgoja u stakleniku, trajanje vegetacije nije od velike važnosti. Ovdje možete brati patlidžane do proljeća.
