Kada su šparoge u pitanju, većina potrošača misli na dvije vrste: bijele ili bijele šparoge i zelene šparoge. Postoje razne sorte, od kojih su neke vrlo pogodne za uzgoj u kućnoj bašti.
Koje vrste šparoga su pogodne za kućnu baštu?
Popularne sorte šparoga za kućnu baštu su bele šparoge kao što su Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha i zelene šparoge kao što su Xenolim i Huchels Schneewittchen. Ljubičasta burgundska sorta je takođe pogodna i nudi razne boje.
Bijela, zelena ili ljubičasta – koja boja bi trebala biti?
Bijela šparoga je još uvijek najčešće uzgajana sorta u Njemačkoj. Ali i zelene šparoge postaju sve popularnije jer se lakše vuku, ne moraju se guliti i imaju aromatičniji ukus.
Uzgajanje bijelih šparoga u kućnoj bašti isplati se samo ako ima dovoljno prostora. Zelene sorte šparoga mogu se uzgajati na manjem prostoru i manje su zahtjevne.
Najbolje sorte šparoga za kućnu baštu
Sorte bijelih šparoga:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Cumulus
- Ravel
- Huchels Alpha
Sorte zelenih šparoga
- Xenolim
- Huchel's Snow White
Ljubičasta sorta šparoga
Burgundija
Prednosti pojedinih sorti šparoga
Čak i među belim i zelenim sortama šparoga, ima onih koje ranije sazrevaju i onih čije vreme berbe počinje kasnije.
Neke sorte karakteriše posebno debela i ravna stabljika. Drugi čine kompaktni vrh, koji znalci veoma cijene.
Sorte zelenih šparoga sadrže mnogo vitamina C jer dolaze u direktan kontakt sa suncem. Ako želite da uzgajate šparoge iz zdravstvenih razloga, birajte zelene sorte.
Rana berba, debele stabljike ili veliki prinos?
Rane sorte uključuju bijele šparoge sorte Ramires, Ravel, Huchels Alpha i Gijnlim. Rano niču i stoga garantuju visoke prinose. Ovo se odnosi i na sorte zelenih šparoga Huchels Schneewittchen i novu sortu Xenolim, koju također možete saditi rano.
Ako cijenite debele vrhove šparoga, posadite kasniju sortu Baklim ili novu sortu Cumulus.
Ljubičasta burgundska sorta je još uvijek relativno nepoznata. Poput zelenih šparoga, raste iznad zemlje i formira ljubičaste stabljike. Štapiće je najbolje poslužiti sirove jer se boja mijenja kada se zagrije.
Savjeti i trikovi
Špargle se mogu jesti sirove ili kuvane. Uzgajajte obojene sorte ako želite vizualno poboljšati svoje salate ljubičastim ili zelenim komadićima šparoga tokom sezone šparoga. Ljubičaste sorte su posebno retko dostupne u prodavnicama.
