Jagode iz vlastite bašte brzo gube svoju jedinstvenu aromu ako su izložene tvrdom mlazu vode. Naravno, i dalje želite da očistite voće. Uz naše savjete to možete učiniti temeljno i nježno.
Kako pravilno oprati jagode?
Da biste pravilno oprali jagode, napunite posudu vodom, nežno operite voće rukama, stavite u cjedilo da se ocijede, a zatim uklonite čašice. Na taj način se zadržava aroma, a pulpa se ne razvodnjava.
Razumalna narudžba: prvo oprati - pa očistiti
Vješti vrtlari iz hobija nikada ne čiste svježe ubrane jagode pod tekućom vodom. Ako stalno prska po voću, veliki dio arome se ispere. Osim toga, čašice u početku ostaju na svom mjestu tako da voda ne uđe u pulpu i ne razrijedi okus. Kako profesionalno očistiti jagode:
- napuni činiju vodom
- jagode pažljivo operite rukama
- stavi u cjedilo i pusti da se ocijedi
- alternativno osušite kuhinjskim papirom
- onda izrežite ili izvrnite sepale
Kod većih količina jagoda, uklanjanje čašica traje dosta vremena. U ovom slučaju svakako vrijedi razmisliti o ulaganju u uređaj za uklanjanje peteljki jagoda. Praktičan uređaj ima tri male hvataljke kojima se čiste zeleni listovi.
Očistite i obradite bez odlaganja
Nakon berbe, jagode se peru i čiste samo ako se konzumiraju ili konzerviraju odmah nakon toga. Ova okolnost se odnosi na sve varijante obrade. Bez obzira da li želite zamrznuti, kiseliti ili kuhati jagode; Ne čistite voće dok svi radni materijali ne budu spremni.
Savjeti i trikovi
Ako su sveže jagode namenjene za jelo istog dana, iskusni gurmani ne stavljaju voće u frižider. Umjesto toga, čuvaju se u cjedilu, idealno da visi sa stropa. Ovo ne samo da je lijepo za pogledati, već jagode okružene zrakom razvijaju optimalnu aromu na sobnoj temperaturi.
