Berba bobica krkavine je težak zadatak za one koji ne znaju kako dalje. Za razliku od većine drugih bobica, koje se jednostavno beru iz grma, bobice morske krkavine drugačije bi trebalo da nađu put u kuhinju ili u usta
Koji je najbolji način za branje bobica morskog trna?
Da biste ubrali bobice morske krkavine bez ozljeda i kontaminacije, potrebno je u vrijeme berbe odrezati grane sa plodovima i osušiti ih ili zamrznuti kod kuće. Zatim možete sastrugati bobice viljuškom.
Krvave ruke, pocepana odeća i mrlje
Ako golim rukama uberete bobice krkavine sa grma kada su zrele, možete biti spremni na mnoge nedostatke:
- Bobice mogu pucati zbog svoje zrelosti.
- Sok se gubi kada pukne.
- Ruke su povređene od trnja.
- Odjeća se može pocijepati od trnja.
- Sok od bobica može doći na odjeću i zaprljati je.
I ovo radi bolje
Mnogi vrtlari su prepoznali nedostatke i razvili su rješenje da ih zaobiđu. Industrija takođe prati ovo i ne dozvoljava svojim zaposlenima da beru bobice golim rukama
Evo kako to radi: U vrijeme berbe, škarama odrežite grane koje rađaju (14,00 € na Amazonu). Sada imate mogućnost da osušite grane i bobice kod kuće ili ih zamrznete, a zatim skinete bobice ili svježe bobice s grana viljuškom.
Sorte čiji su plodovi dobri za branje
Postoje sorte morske krkavine koje su još pogodne za branje i ne moraju se podvrgnuti već pomenutom načinu berbe. Barem nemaju rasprskane bobice. Ove uključuju sorte:
- Dorana
- Orange Energy
Bobice ovih sorti su čvršće u odnosu na one drugih sorti i manje je vjerovatno da će pucati kada se beru ručno. Imaju i duže peteljke sa kojih se bobice lako skidaju.
Savjeti i trikovi
Ne berite bobice prekasno. Kako postaju zreliji ili prezreli - između zime i proljeća - plodovi blijedi i gube okus.
