Botanički govoreći, kikiriki pripada porodici mahunarki. Ipak, imaju mnoga svojstva koja su slična onima lješnjaka, oraha ili indijskog oraha.
Zašto kikiriki nisu pravi orasi?
Kkiriki botanički nije orašasto voće, već pripada porodici mahunarki. Ipak, njihova svojstva su slična lješnjacima, orasima i indijskim orahom.
Kikirik raste pod zemljom
Kikirik je sjeme biljke kikirikija iz koje se mogu uzgajati nove biljke.
Kikirik sazrijeva u ljusci sličnoj mahuni mahunarke. Mahune se formiraju pod zemljom od strane biljke. Ovo je voću dalo naziv "kikiriki".
Za razliku od drugih mahunarki, mahuna kikirikija je veoma tvrda i ne odvaja se sama.
Kikirik se može jesti sirov i kuvan
Pasulj, slanutak i druge mahunarke sadrže toksin fazan, koji se neutralizira zagrijavanjem.
Kikirik ne sadrži fazan, tako da se voće može jesti i nekuvano.
Međutim, visok sadržaj histamina može izazvati alergiju na kikiriki.
Savjeti i trikovi
Kikirik je jedna od najvažnijih osnovnih namirnica u Južnoj Americi. Sadrže mnogo masti i proteina. Oni takođe pokrivaju potrebu za mnogim vitaminima i magnezijumom.
