Pomelo, grejpfrut, pomelo - svi ovi agrumi izgledaju prilično slično i imaju sličan ukus. Posebno se izrazi pomelo i grejp često koriste kao sinonimi. Ali postoje manje-više velike razlike između ove tri vrste citrusa.
Koja je razlika između pomela, grejpa i pomela?
Pomelo je najveće i originalno citrusno voće, dok je grejp ukrštanje pomela i narandže, a pomelo je nastao od pomela i grejpa. Grejpfrut je slatko-kiseo i gorčiji od grejpa.
Pomelo kao predak mnogih vrsta citrusa
Ukupno u svijetu postoji oko 400 različitih sorti porodice citrusa, ali samo nekoliko njih je poznato u ovoj zemlji. Međutim, to nisu uvijek nezavisne vrste, jer su mnoge varijante samo ukrštanja ili ukrštanja, posebno od sorti grejpfruta, mandarina i citrona. Ove tri vrste citrusa pripadaju originalnim sortama, kao i kumkvat.
Pomelo kao porijeklo grejpa i pomela
Grejpfrut je, s druge strane, ukrštanje grejpa i narandže, koji je vjerovatno nastao na Barbadosu u 18. vijeku. Danas se grejpfrut uzgaja širom svijeta u tropskim, suptropskim i mediteranskim klimama. Glavna područja uzgoja su Florida, Filipini, Karipska ostrva, Izrael i Južna Afrika. Pomelo je, pak, nastao ukrštanjem pomela i grejpa.
Pomelo – Najveći od svih agruma
Originalni grejpfrut daje najveće plodove: mogu težiti i do dva kilograma. Pulpa grejpa može poprimiti vrlo različite boje, s crvenkastim ili ružičastim plodovima obično slađeg okusa. Upečatljiva boja dolazi od karotenoida likopena, koji se akumulira u pulpi na vrlo visokim ljetnim temperaturama. Pravi grejpfruti imaju slatko-kiseli ukus, mada su i znatno gorkiji od grejpa.
Zbunjujuća imena vrsta
Iako su tri pomenuta agruma različite sorte, teško ih je precizno razlikovati - otežava ih šarena zbrka jezika. Na primjer, engleski naziv "grejpfruit" postepeno zamjenjuje naziv "grejp", koji izvorno dolazi iz holandskog, iako to nije isto voće. Zabuna je velika i na drugim jezicima:
- Na engleskom grejp se ne zove grejpfrut, već pomelo.
- Na španskom, grejp se zove pomelo.
- Isto na francuskom.
Zdravo citrusno voće
Ali da li je pomelo, grejp ili pomelo: pored više ili manje slatko-kiselog do blago gorkog ukusa u zavisnosti od sorte, sve ovo voće ima još nešto zajedničko: svi imaju relativno malo kalorija i puno vitamina C. Evo nutritivnih vrijednosti u direktnom poređenju.
Hranljive vrijednosti grejpa
100 grama svježeg grejpfruta u prosjeku sadrži:
- 46 kcal
- 9, 44 grama šećera
- kao i masti i proteini u zanemarljivom omjeru
- 61 miligram vitamina C
- puno B vitamina i folne kiseline
- 270 mikrograma vitamina E
- kao i kalcijum, kalijum, magnezijum i fosfor
Hranljive vrijednosti Grapefuit
100 grama svježeg grejpa sadrži u prosjeku:
- 50 kcal
- 8, 95 grama šećera
- Masti i proteini u zanemarljivom omjeru (ali nešto više nego kod grejpa)
- 44 miligrama vitamina C
- puno B vitamina (posebno vitamin B3 sa 240 mikrograma i vitamin B5 sa 250 mikrograma)
- Folna kiselina
- 250 mikrograma vitamina E
- kao i kalcijum, kalijum, magnezijum i fosfor (ali manje nego u grejpfrutu)
Hranljive vrijednosti Pomelo
100 grama svježeg pomela u prosjeku sadrži:
- 48 kcal
- 8 grama šećera
- Masti i proteini u zanemarljivom omjeru
- 41 miligram vitamina C
- puno B vitamina
- kao i kalcijum, kalijum, magnezijum, cink, gvožđe i fosfor
Savjeti i trikovi
Prave grejpfrute je teško pronaći u njemačkim supermarketima, a ako naiđete na jedan, vjerovatno će se prodavati pod imenom "grejpfrut". Međutim, u poređenju sa narandžasto-žutim grejpfrutom, pomelo ima prilično zelenkastu ili žućkastu koru, a može biti i kruškolikog.
