Bosiljak prati ljude od davnina. Danas široko rasprostranjene širom svijeta, uvelike je razjašnjeno tačno porijeklo legendarne biljne biljke. Ovdje potražite zanimljive informacije o porijeklu, uzgoju i upotrebi.
Prekretnice u istorijskom razvoju
Uzgoj bosiljka je najverovatnije počeo u Indiji. Biljna biljka je detaljno opisana u hinduističkim spisima starim hiljadama godina. Indijanci do danas uključuju svetu biljku u svoje svakodnevne vjerske obrede. Sljedeće prekretnice označavaju put od Vasilija do Evrope, miješajući legendu i činjenice:
- U Egiptu su vijenci od bosiljka služili kao sveti nadgrobni predmet 3.500 pne
- Čuveni lekar Hipokrat (460-377 pne) spominje bosiljak u svojim spisima
- vojnici Aleksandra Velikog (356 – 323 pne) donose bosiljak iz Indije u južnu Evropu
- Hildegard von Bingen (1098-1179) preporučuje uzgoj kraljevskog bilja u samostanskom vrtu
Tako je bosiljak pronašao svoj put u Nemačku još u 12. veku. Od tada se njegova središnja upotreba promijenila od čiste ljekovite biljke do jedne od najpopularnijih kulinarskih biljaka. Iako je njegova neponovljiva aroma neosporna, terapijska upotreba je sada obeshrabrena zbog mogućih kancerogenih efekata.
Nekomplikovana kultivacija
Bez obzira na njegovo tropsko porijeklo, uzgoj bosiljka nije komplikovan čak iu evropskim geografskim širinama. U širokom spektru sorti nalaze se primjerci kako za višegodišnji uzgoj u gredi, tako i za jednogodišnji uzgoj na balkonu. Ako uzmete u obzir sljedeće bitne aspekte, možete se radovati svojoj prvoj žetvi u roku od nekoliko sedmica od sjetve:
- Sjetva iza stakla od početka aprila
- Temperatura klijanja 20 do 25 stepeni Celzijusa
- Vrijeme klijanja 5 do 14 dana
- sadnja na otvorenom od sredine maja
- sunčana, topla, dobro zaštićena lokacija
- bogato hranljivim materijama, sveže, vlažno tlo
Odgovarajuća njega bosiljka fokusira se na uravnoteženu opskrbu vodom i hranjivim tvarima. Sve dok se supstrat ne osuši i jednom sedmično se đubri organskim putem, biljka će napredovati. Kako bi se period berbe produžio na maksimalno trajanje, cvjetanje se sprječava stalnim sečenjem izdanaka.
Savjeti i trikovi
Foodi nikad ne dodaju svježi bosiljak u toplo jelo. Jedinstveni sadržaj arome listova zagrijavanjem se gotovo potpuno uništava. Tek u finalu pripreme stiže čas kraljevskog bilja.
