Miriše ljutkasto i budi asocijacije na čorbu od povrća – ljupku. Ali kada je vrijeme za žetvu? Na ova i druga pitanja odgovoreno je ovdje.
Kada i kako treba brati ljupku?
Najbolje vreme za berbu listova ljupke je proleće (od aprila do septembra) pre cvetanja. Odrežite stabljike pri dnu ili na grani i uklonite prljave dijelove ili dijelove zaražene vaškama. Sjeme ljubičice se može brati u kasno ljeto, korijenje u proljeće ili kasnu jesen.
Leaves Harvest Time
Najbolje vrijeme za berbu listova ljupke je proljeće. Ova biljka obično niče u aprilu. U maju su niknuli prvi veliki listovi i mogu se brati.
Žetva traje do septembra. Ali općenito lišće treba ubrati prije početka cvatnje. Takođe treba da znate da mladi, sveži listovi u proleće imaju prijatno začinski ukus. Tokom ljeta njihov udio gorkih materija se povećava.
Kada se sjeme i korijenje mogu ubrati?
Vrlo malo ljudi je zainteresovano za berbu semena i korena ljupke. Ali ako planirate da to uradite, poberite seme u kasno leto (pod pretpostavkom da je ljupku dozvoljeno da cveta) i korenje u rano proleće ili kasnu jesen.
Kako se beru lišće?
Listovi se idealno beru zajedno sa stabljikama. Da biste to učinili, stabljike se odrežu u podnožju ili na grani izbojka. Alternativno, možete jednostavno ubrati stabljike. Ubrane stabljike i listovi se čiste od prljavštine i povezuju u buket.
Neki vrtlari su htjeli da ga uklone i nemilosrdno odsjekli sve izdanke do zemlje. Izvlačenje korijena iz zemlje nije uspjelo – „Šta dovraga – biljka je definitivno mrtva.” Ali zabluda Ljubik se može radikalno posjeći do zemlje tokom berbe. Po pravilu ponovo niče jer je izuzetno voljan da preživi.
Kako se može koristiti ubrana ljuska?
Magi biljka se može koristiti svježa, sušena ili smrznuta. Odličnog je ukusa sa belim lukom. Sjemenke se često koriste kao začin za kruh i sir. Listovi se mogu koristiti za začinjavanje sljedećih jela:
- Gori
- Supe
- Umaci
- Mesna jela
Savjeti i trikovi
Oprez: Držite oči otvorene kada berete lovu. Nije neuobičajeno da se gladne crne uši nasele na njegovim listovima i stabljikama. Ove životinje trebate ukloniti odmah nakon žetve ili baciti zaražene dijelove.
