Ruzmarin nije isto što i ruzmarin - ovo se ne odnosi samo na veoma različitu zimsku otpornost, već i na veoma različite ukuse ove biljke. Ruzmarin je sada dostupan u bezbroj sorti, od kojih se većina može pripisati Rosmarinus officinalis. Rod Rosmarinus se dijeli na dvije vrste, već spomenuti Rosmarinus officinalis i Rosmarinus lavendulaceus.
Koje vrste ruzmarina postoje?
Popularne otporne sorte ruzmarina su Veitshöchheimer Rosemary, Arp, Blue Winter i Hill Hardy. Posebne sorte kao što su Rosmarinus lavendulaceus Capri, Rosmarinus officinalis Boule, Prostratus i Majorcan Pink nude izuzetne oblike rasta i boje cvijeća.
Pogodan ruzmarin za baštu
Uglavnom, ruzmarin se ne smatra otpornim, tj. H. ni pod kojim okolnostima ne bi trebao ostati napolju zimi. Nedostatak otpornosti na hladnoću i mraz ne iznenađuje, jer začinski grm dolazi sa obala Mediterana okupanih suncem. Međutim, uzgajivači biljaka nisu mirovali i uzgojili su neke otporne sorte ruzmarina. Ali čak i ako podnose temperature i do minus 20 °C, ovisno o sorti, to se odnosi samo na starije, dobro ukorijenjene biljke. Mladi ruzmari uvijek trebaju prezimiti u zatvorenom prostoru jer još nisu dovoljno jaki i izdržljivi da prežive tipičnu njemačku zimu. Međutim, u blagim zimama iu vinogradarskim krajevima, zimsko otporne sorte možete ostaviti napolju samo uz odgovarajuću zaštitu.
Zimski otporne sorte ruzmarina su:
- Veitshöchheim ruzmarin - sorta manje osjetljiva na bolesti iz Frankonije
- Arp – otporan do minus 22 °C, srednje visoka sorta sa svijetloplavim cvjetovima
- Plava zima – vjerovatno najmanje osjetljiva sorta ruzmarina
- Hill Hardy – relativno otporna sorta, otporna do minus 22 °C uz odgovarajuću zaštitu
Posebne sorte ruzmarina
Pored konvencionalnih sorti ruzmarina, postoje neobične sorte koje zadivljuju bilo svojim posebnim oblikom ili aromom. Rosmarinus lavendulaceus Capri, viseći ružmarin, idealan je za sadnju u balkonskim kutijama i na kamenim zidovima. Ova sorta je pogodna samo za uzgoj u saksiji i impresionira svojim obilnim, svijetloplavim cvjetovima. Sorta Rosmarinus officinalis “Boule” takođe ima veoma interesantnu naviku rasta. Ovo u početku raste uspravno u mladoj dobi i vremenom savija izdanke prema dolje. Ovo stvara vrlo prepoznatljiv, sferni oblik. Ova sorta takođe razvija bogate, svetloplave cvetove. S druge strane, svijetloplava cvjetna sorta 'Prostratus' raste puzavo i može se posebno lijepo složiti u viseće korpe. S druge strane, “Majorcan Pink”, prilično osjetljiva sorta sa stubastim rastom, ima prepoznatljive ružičaste cvjetove.
Savjeti i trikovi
Borov ruzmarin, poznat i kao Rosmarinus angustifolia, obećava jedinstvenu aromu, njegove nežne iglice imaju izražen ukus pinjola.
