Pepermint je proizvod slučajnosti koji je najverovatnije nastao u Engleskoj u 17. veku. Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, od tada je cijenjen gotovo svugdje u svijetu kao čaj ili medicinski proizvod.
Odakle dolazi pepermint?
Pepermint (Mentha x piperita) ima svoje porijeklo u 17. vijeku u Engleskoj, gdje se pojavio kao nasumični ukršaj mente okruglog lista, potočne metvice i metvice. Danas je poznat po velikom sadržaju mentola i ljutom ukusu.
Pepermint je kultivisana biljka
Pepermint se jedva nalazi u divljini. Uzgaja se isključivo kao kultura na farmama začinskog bilja, u baštama i na balkonima. Biljka se širi u blizini bašta samo preko trkača ili, rjeđe, putem sjemena.
Porijeklo peperminta, koji sada volimo da koristimo kao čaj ili začin, je u Engleskoj. Tamo je otkriven u 17. veku. Dogodilo se u blizini velikih objekata u kojima su uzgajane različite vrste kovnice. “Majke” mente su:
- Okrugla menta
- Bachmint
- Spear mint (takođe se zove spearmint)
Šta razlikuje mentu od ostalih vrsta mente?
Pepermint ima sadržaj mentola koji je veći nego u drugim vrstama mente. Međutim, nasumično ukrštanje sadrži manje eteričnog ulja karvona.
Po ukusu, pepermint se razlikuje od ostalih nana po prilično oštroj aromi. Ovo je novom usevu dalo nadimak "paprika".
Nana se nalazi na svim kontinentima
Koincidencija je da je Engleska porijeklom peperminta. Nana se može naći u stotinama različitih varijanti gotovo svuda u svijetu.
Još u davna vremena, menta se koristila kao lekovita biljka za mnoge bolesti. Zbog toga se bilje često uzgajalo u velikim baštama.
Ovako se dogodilo u engleskom gradiću Mičamu, u blizini kojeg se iz tri vrste mente razvila prva menta sa svojom oštrom, osvežavajućom aromom. Nije slučajno što se najstarija sorta peperminta zove Black Mitchum.
Pobednički marš oko sveta
Novi hibrid brzo je postao široko rasprostranjen zbog svoje jedinstvene mješavine eteričnih ulja. Danas se sadi u baštama i farmama bilja na svim kontinentima.
Savjeti i trikovi
Pepermint se u Njemačkoj nudi gotovo isključivo pod generičkim nazivom (Mentha x piperita). Postoje brojne sorte koje se razlikuju po izgledu, a prije svega po ukusu. Za ljubitelje peperminta, vrijedi pogledati u specijalizovanim prodavnicama sjemena i biljaka.
