Ime encijan označava rakiju od encijana, gorko alkoholno piće, posebno u alpskom regionu. Ali encijan ne igra samo ulogu u proizvodnji rakije. Korijeni žute encijane se također koriste kao biljni lijek za sve vrste bolesti.
Za šta se koristi korijen encijana?
Koren encijana, posebno žuti encijan (Gentiana lutea), koristi se kao lek za probleme sa varenjem. Zbog visokog sadržaja gorčine, daje se kao čaj, dekocija, tinktura, liker ili rakija. Savjetuje se oprez ako imate visok krvni pritisak ili iritiran želudac.
Koristi se samo koreni žute encijane
Nemojte se previše uzbuđivati ako mislite da možete ubrati korijenje encijana u bašti ili saksiji za naturopatske primjene ili pravljenje rakije.
Korijenje plavog encijana sadrži premalo gorkih tvari. Samo žuti encijan (Gentiana lutea) ima tako visok sadržaj gorčine da je njeno korijenje pogodno za prirodnu medicinu ili proizvodnju alkohola.
Koren encijana kao lijek
Gorke supstance se generalno smatraju da stimulišu apetit i pomažu varenju i stoga se koriste za stomačne probleme i osećaj sitosti.
Visoki udio gorkih materija u korijenu žute encijana koristi se i u medicinske svrhe. Čuveni svećenik Kneipp je već preporučio korijen encijana za liječenje probavnih tegoba.
Koren encijana se primenjuje u sledećim varijacijama:
- Čaj
- Decoction
- Tinktura
- Liker
- Šnaps
Kontraindikacije korijena encijana
Ne dobijaju svi visoki sadržaj gorčine. Neki ljudi na korijen encijana reagiraju visokim krvnim tlakom i glavoboljom. Oni koji pate od iritabilnog stomaka takođe treba da budu oprezni kada uzimaju koren encijana.
Ako ste u nedoumici, bolje je da se konsultujete sa svojim lekarom pre nego što počnete da uzimate tretman sa korenom encijana.
Međutim, nema ništa loše u čaši rakije od encijana nakon prebogatog obroka, osim veoma visokog sadržaja alkohola.
Napravite rakiju od korijena encijana
Šnaps od korena encijana prilično je lako napraviti sami.
Korijen narežite na male komadiće i prelijte ih 40 posto alkoholom. Nakon tri sedmice možete procijediti korijenje i uživati u probavnom napitku.
Koren sa dugim lekovitim efektima
Gorke supstance ostaju u korenu encijana dugo vremena. Mogu se čuvati do pet godina.
Savjeti i trikovi
Pošto je žuti encijan zaštićena vrsta, trebali biste sami posaditi ovu vrstu encijana u vrtu kako biste ubrali korijenje. Međutim, ovo je dugotrajan proces. Potrebno je do deset godina da žuti encijan prvi put procvjeta i postane upotrebljiv.
