Enovec - posebno njegove sjemenke - se vekovima koriste u medicinske svrhe. Ali biljka nije pogodna samo za lijekove, već i za kuhinju. Korijenje, listovi, cvjetovi i sjemenke su jestivi i mogu se koristiti na mnoge kulinarske načine.
Za šta je dobro sjeme noćurka i kako ga razmnožavate?
Sjemenke noćurka bogate su gama-linolnom kiselinom, koje imaju protuupalna svojstva i podržavaju imunološki i hormonalni sistem. Lako se razmnožavaju bilo direktnom setvom, prolećnom setvom ili dozvoljavanjem biljci da se sama zaseje.
Sastojci i primjena
Sjemenke noćurka posebno su bogate takozvanim gama-linolnim kiselinama, koje su esencijalne aminokiseline i uglavnom su odgovorne za funkciju imunološkog i hormonskog sistema. Imaju i protuupalno djelovanje, zbog čega se ulje noćurka dobiveno iz sjemenki često koristi za liječenje neurodermatitisa. Takođe se kaže da pomaže protiv predmenstrualnog sindroma, jer masna kiselina podržava hormonalni sistem. Ulje noćurka se koristi i interno i eksterno.
Napravi svoje ulje noćurka
Pravljenje ulja noćurka od sjemenki nije lak zadatak, jer je proces prilično komplikovan. Sami napraviti efikasno ulje nije tako lako. Sljedeću varijantu, s druge strane, mnogo je lakše napraviti u vlastitoj kuhinji:
- šaka svježe ubranih cvjetova noćurka
- pola litre dobrog biljnog ulja (npr. maslinovo ulje, suncokretovo ulje ili ulje repice)
Sveže ubrano, neoprano (upravo otreseno) cveće napunite u staklenu posudu za pucanje koja je što tamnija. Prelijte ih uljem i zatvorite teglu. Ostavite smjesu na toplom i tamnom mjestu sedmicu dana, a zatim procijedite cvijeće iz ulja. To se može učiniti uz pomoć fine krpe ili filtera za kafu. Dobijeno ulje noćurka čuva se oko četiri nedelje na tamnom i hladnom mestu.
Sjetva sjemena noćurka
Jaglac se veoma lako razmnožava semenom, koje možete sakupiti kada je seme zrelo i posijati odmah ili u proleće. Međutim, još je lakše pustiti noćurke da se same posijaju. Međutim, ne smijete prethodno odsjeći osušene stabljike kako bi kapsulasti plodovi dozrijeli. Ali budite oprezni: sjemenke noćurka su također popularna hrana za ptice, zbog čega morate zaštititi plodove, a samim tim i sjeme od oštećenja.
Savjet
Sjemenke noćurka i ulje noćurka ne treba koristiti tokom trudnoće ili dojenja. Osim toga, epileptičari također ne smiju uzimati lijek jer izgleda da izaziva epileptične napade.
