Želite li da uzgajate aromatičan usev koji se lako održava, sa prelepim cvećem u bašti ili na svom balkonu? Onda ste napravili baš pravi izbor sa senfom! U nastavku saznajte kako sami uzgajati senf.
Kako da sam uzgajam biljku gorušice?
Da biste sami uzgajali biljku gorušice, sijte seme gorušice tokom cele godine u vlažno zemljište, dubine 2 cm, na rastojanju od 20 do 25 cm. Redovno zalijevajte i vodite računa da ima dovoljno svjetla. Obratite pažnju na plodoredu i shodno tome ubirajte lišće i sjeme.
Šta je senfu potrebno da bi bio srećan?
Senfu zapravo trebaju samo dvije stvari da klija i raste: svjetlost i voda. Dakle, sve dok ga redovno zalijevate i ima malo sunčeve svjetlosti, vaš uzgoj senfa će sigurno biti uspješan. S obzirom na to da je gorušica povrće vrste krstašica, mora se poštovati plodored: povrće krstaša može se saditi samo na jednom mestu svake četiri godine. Osim senfa, tu spadaju i brasike, rotkvice, rotkvice, krešu i druge.
Kada se sadi senf?
Senf se može sijati tokom cele godine. Ako želite da uberete sjeme, treba ga posijati u maju. Ako se mraz više ne očekuje, možete ga posijati direktno na otvorenom, inače je preporučljivo prethodno uzgoj na prozorskoj dasci.
Najvažnija stvar u uzgoju senfa
- Lokacija: vlažno i svijetlo, obratite pažnju na plodored!
- Rok sjetve: tokom cijele godine, za žetvu sjemena u maju
- Dubina setve: 2cm
- Razdaljina sadnje: 20 do 25cm
- Nega: zalivati, ne gnojiti
- Datum berbe: lišće tokom cele godine, seme u ranu jesen
- Upotreba: listovi za salate i topla jela, semenke za začinjavanje jela i pravljenje senfa, cela biljka za zeleno đubrenje
Berba semena gorušice
Sjeme gorušice obično se može brati u oktobru kada su mahune žute i suve. Sjemenke izbacite tako što ćete mahune staviti u vrećicu i udariti njome o tlo ili o zid. Ovako dobijene sjemenke gorušice možete koristiti kao začin, za pravljenje gorušice ili uzgoj drugih biljaka gorušice. Budući da biljka gorušice proizvodi do 25.000 sjemenki gorušice, s njom možete učiniti nekoliko stvari.
Napravi svoj senf
Ako ste se već potrudili da sami uzgajate senf, to je samo mali korak do pravljenja vlastitog senfa. Štaviše, pravljenje senfa je isto tako jednostavno kao i uzgoj senfa. Sve što trebate je:
- Sjemenke gorušice
- Voda
- Vinsko sirće
- Sol
- Šećer
- mlin senfa ili slično
Umleti senf u mlinu za senf. Ako ga nemate, možete ga smrviti m alterom, ali tako ćete dobiti manje fini senf. Pomiješajte senf sa solju i šećerom. Zagrijte vodu sa vinskim sirćetom i ostavite da se otopina ohladi. Zatim sve zajedno izmiksajte. Vaš vlastiti senf je spreman.
