Za sve ljubitelje ovog ukusnog povrća, ovog meseca je posebno važan datum, tačnije 24. jun, godišnji Jovanjdan. Došlo je vrijeme da se posječe i posljednja šparoga u godini kako bi biljke pružile zasluženi odmor. Za posebno rane sorte berba se završava sredinom mjeseca, jer je biljkama šparoga – ako želimo da im prinos i sljedeće godine bude ponovo visok – potrebno ovo vrijeme da se regenerišu. Svako ko je tek ubrao svoje šparoge prve godine trebalo bi da počne svoju ličnu gurmansku sezonu već 10.kraj juna. Zvuči grubo, ali je neophodno kako bi se mlade biljke nesmetano razvijale i jačale svoj prirodni rast. Možete orati duže ako se radi o staroj njivi šparoga koja postoji već deset godina i koja će se ipak preorati.
Kada se završava berba šparoga?
Berba šparoga se tradicionalno završava 24. juna, na Dan Svetog Jovana, kako bi se biljkama omogućila faza regeneracije. Rane sorte ili mlade biljke treba čak i ubrati 10. juna ili sredinom mjeseca kako bi se osigurao optimalan prinos u narednoj godini.
Asimilacija i fotosinteza su obavezne
Zbog činjenice da su stalno rastuće klice nedeljama bile samo odsečene od biljke, šparoge su ne samo prekinute u rastu, već su i enormno oslabljene. Priroda obično sama reguliše ovaj gubitak snage, tako da se u narednim nedeljama „biljci živog bića“dešava sledeće: Pošto se klice konačno pusti da izađu na svetlost nekoliko dana, počinje formiranje listova koji se ubrzo okreću. u takozvani lažni listovi se povlače i konačno poprimaju oblik uskih iglica. Budući da se naša biljka šparoga, koja dolazi iz južne Evrope i Bliskog istoka, prilagodila vrlo sušnim lokacijama, velike količine vlage i apsorbiranih hranjivih tvari fotosintezom se prenose do korijena i tamo pohranjuju. Posebno jake biljke koje stoje nekoliko godina mogu ići do šest metara duboko pod zemlju.
Dobro negovane, šparoge donose obilne prinose
Ovdje smo za vas rezimirali zašto je vaše biljke šparoga potrebno redovno gnojiti. Međutim, treba izbjegavati sintetičko gnojivo, a pravi poznavatelji organske proizvodnje koriste samo stajski gnoj (po mogućnosti konjski) ili kompost za svoje biljke šparoga. U konvencionalnom uzgoju, s druge strane, ponekad se koriste pesticidi sa rastvorima bakra, koji su, kada se podzemnim cevovodnim sistemima unesu u vinovu lozu šparoga, namenjeni suzbijanju gljivične infestacije. Da postoji i drugi način pokazuje i certificirana šparoga Demeter, koja koristi poljske preslice prerađene u biljni čaj za oplodnju.
Šta još žele vaše šparoge
Ako želite da uživate u prirodno zdravim šparogama iz vlastitog organskog uzgoja najmanje deset godina, samo poslušajte naše sljedeće savjete:
- Povremeno olabavite zemlju u krevetu i održavajte je vlažnom (izbjegavajte navodnjavanje ako je moguće).
- Redovno uklanjajte veliki rast korova i povremeno rahlite tlo.
- Provjeravajte moguće insekte ili gljivičnu infestaciju barem jednom mjesečno.
- Umrle špargle ne treba odsecati i spaljivati (!) do novembra. Do tada su svi apsorbirani hranljivi sastojci pohranjeni u korijenu za narednu sezonu rasta.
