Domorodna gljiva bukovača ili bukovača je tipična zimska gljiva: zaista se osjeća ugodno samo na niskim temperaturama ispod 11 °C. Ukusna jestiva gljiva može se lako uzgajati kod kuće - na primjer u sjenovitom kutku vrta. Ali možete očekivati i bogatu žetvu u podrumu ili na balkonu. Pored gotovih kultura možete nabaviti i zrna i takozvane inokulacione tiple koje se zabijaju u drvo.
Kako uzgajati bukovače kod kuće?
Bukovače se mogu uzgajati kod kuće u bašti, podrumu ili na balkonu. Odgovarajuće šume su bakrena bukva, breza, jasen, joha, topola, vrba i voćke. Gotovi setovi useva omogućavaju brzu berbu, dok trupci daju plodna tela nekoliko godina.
Posebno jednostavno: gotovi setovi useva za dom i baštu
Za razliku od inokulacije trupaca za uzgoj u bašti, gotovi setovi useva omogućavaju brzu žetvu. Mrijest gljiva se isporučuje zajedno sa supstratnim materijalom kao što su peleti od slame, drvena sječka itd. da biste sami pomiješali. Uputstva za to su uključena u svaki slučaj. Ako ima dovoljno vlage, plodna tijela će se pojaviti u roku od nekoliko sedmica.
Uzgajanje gljiva bukovača u zatvorenom prostoru
Poput sobnih biljaka, kulture gljiva zauzimaju malo prostora. Mogu se držati na balkonu, u bašti ili u podrumu na zasjenjenom mjestu na temperaturi od oko 10 °C. Berba u vlastita četiri zida funkcionira bez problema sve dok je tamno i dovoljno vlažno. Osim toga, potrebno je samo nekoliko minuta od berbe do lonca za kuhanje. Ne možete dobiti svježije gljive!
Kreirajte vlastite bukovače u bašti
Gljive koje se uzgajaju na drvetu proizvode plodna tijela nekoliko godina. Bukovače rastu isključivo na tvrdom drvetu, iako je samo drvo koje nije starije od četiri do dvanaest sedmica nakon sječe pogodno za inokulaciju mrijestom gljiva. Svježe drvo - baš kao i začinjeno drvo - nije pogodno za uzgoj jer micelij gljivica ne može rasti kroz zdravo drvo. Odbrana drveta se tome suprotstavlja. Takođe je važno da kora drveta ostane netaknuta. U suhim i samim tim popucalim stablima i granama, micelij više nema na raspolaganju potrebnu vlagu.
Koje šume su pogodne za bukovače?
Kada je u pitanju drvo, pravi se razlika između tvrdog i mekog drveta. Tvrdo drvo uključuje, na primjer, drvo hrasta, bukve, graba, jasena, javora, jabuke i kruške, dok se drvo breze, lipe, vrbe, johe ili topole smatra mekim drvetom. Gljive koje se uzgajaju na mekom drvetu općenito stvaraju plodna tijela brže od onih uzgojenih na tvrdom drvetu. Često možete beru na mekom drvu iste godine, ali svakako sljedeće godine, nakon inokulacije; kultura ostaje aktivna oko tri godine. Na tvrdom drvetu, međutim, berba se često može obaviti tek nakon godinu dana, dok kultura potom proizvodi plodna tijela pet do sedam godina.
Drve koje su posebno pogodne za uzgoj bukovača su:
- Obična bukva
- Breza
- Ash
- Alder
- Topola
- Willow
- i voćke
Savjet
Gljive bukovače posebno ne rastu samo na drvetu, već uspevaju i u slami pomešanoj sa talogom od kafe.
