Proklijalo proso nije samo izuzetno ukusno i raznovrsno, već je i višestruko zdravije od sirovog zrna. Na sreću, klijanje se pokazalo kao dječja igra i zahtijeva vrlo malo opreme. Pročitajte ovaj članak da naučite kako sami napraviti proklijalo proso i kako ga kasnije koristiti.
Kako klijati proso?
Za klijanje prosa stavite proso u teglu sa navojnim poklopcem sa perforiranim poklopcem, pokrijte vodom i ostavite da se namače 12 sati. Ispirite proso dva puta dnevno i čuvajte teglu u nagnutom položaju. Izbojci se pojavljuju nakon nekoliko dana, a proso je spremno za jelo za 3-4 dana.
Upute
Treba vam:
- tegla na zavrtanj sa perforiranim poklopcem
- Voda
- Sjemenke prosa
- Stavite proso u čašu i dodajte tri puta veću količinu vode
- namočite zrna dvanaest sati
- izlijte vodu
- čuvati čašu u nagnutom položaju na svetlom mestu
- isperite proso dva puta dnevno, a zatim vratite teglu u prvobitni položaj
- Nakon nekoliko dana će se formirati prvi izdanci
- Proso je spremno za jelo najkasnije nakon četiri dana
- Nakon tri dana klijanja, sadržaj vitamina u prosu se umnožava
- Vitamin E: 300%
- Vitamin C: 600%
- Vitamin B: zavisno od tipa 202-1200%
- kvalitet prosa se može provjeriti klijavošću
- proso razvija blag, slatkast ukus
- Razgrađivanje složenih ugljenih hidrata čini proso probavljivijim
- klijavost produžava rok trajanja
- dobra alternativa ograničenom asortimanu voća i povrća zimi
- u salatama
- u muslima
- u smutijima ili voćnim sokovima
- poškropljen hljebom
Koristi proklijalog prosa
Koristite proklijalo proso
Napomena: Obratite posebnu pažnju na higijenske uslove tokom klijanja. Naravno, uvek treba dobro oprati ruke kada dodirujete svoje sadnice prosa. Staklo takođe treba da bude sterilno. Veoma je važno da se voda ne nakuplja na dnu čaše. To će dovesti do kvarenja vaših sadnica. Test mirisa pomaže da se identifikuju loše sadnice prosa. Svježe klijanje uvijek miriše svježe.
