Izuzetno laka za njegu, rabarbara je jedna od najpopularnijih biljaka koja ne bi trebala nedostajati ni u jednom kuhinjskom vrtu. Za razliku od izvornog oblika „barbarskog korijena“(Rheum barbarum), kultivirani oblici imaju manje gorak okus i kiselkastiju aromu. Da biste mogli da uberete visoke prinose, važno je da povrću sa peteljkama date optimalan prostor i da podržite njihov snažan rast pravilnim merama nege.
Kako možete uspješno uzgajati i brinuti se o rabarbari?
Uzgoj i briga o rabarbari najbolje funkcionira na propusnom, vlažnom zemljištu bogatom humusom i hranjivim tvarima i na djelimično zasjenjenoj lokaciji. Malčiranje i đubrenje kompostom, strugotinama od rogova i organskim đubrivom za povrće podržavaju rast; neophodno je adekvatno zalijevanje. Berba se obavlja od maja do kraja juna.
Lokacija
Rabarbara preferira, propusna, vlažna tla bogata humusom i hranjivim tvarima. Puno sunce nije potrebno jer se povrće na stabljici osjeća ugodnije na djelomično zasjenjenom mjestu. Ovo treba da bude okruženo sunčevom svetlošću nekoliko sati dnevno kako bi biljka razvila jake stabljike.
Prilikom sadnje zapamtite da je rabarbara trajnica koja može značajno narasti. Jedan kvadratni metar površine je apsolutni minimum za sorte slabijeg rasta i crvenog mesa kao što je „Holsteiner Blut“. Rabarbara sa zelenim mesom se još više širi i trebala bi imati oko 1,5 kvadratnih metara prostora.
Priprema tla
Da biste ispunili zahtjeve povrća sa peteljkama, prvo morate dobro orahliti zemlju i ukloniti sav korov.
- Pomiješajte pješčani supstrat sa dosta humusa od listova, jer to povećava sposobnost tla da skladišti vodu.
- Ubacite rabarbaru i vodu veoma temeljno.
- Zatim oko trajnice obradite kompostno tlo, koje ste obogatili strugotinama od rogova (52,00 € na Amazon).
- Povrće iz stabljike je zahvalno za zaštitni sloj kore, koji se polako razgrađuje.
Care
- Rabarbara je žedna i treba je obilno zalijevati, ne samo u glavnoj fazi rasta u maju i junu.
- Pošto se u kuhinji koriste samo stabljike, velike listove možete širiti oko biljke kao vrijedan materijal za malčiranje.
- Potrebe za hranljivim materijama su pokrivene primenom đubriva sa kompostom i strugotinama u proleće.
- Ako se sezona berbe bliži kraju u junu, ponovo obezbedite povrće sa peteljkama organskim đubrivom za povrće.
- Rabarbara je izuzetno otporna na mraz. Dodatna zimska zaštita nije potrebna.
Rabarbara je vrlo robusna i izbjegavaju je puževi i voluharice. Međutim, povremeno ga napadaju bolesti lisne pjegavosti. Tada je dovoljno izlomiti sve zaražene listove i odložiti ih u kućni otpad.
Kako i kada mogu da berem?
Ako želite da berete aromatičnu rabarbaru dugi niz godina, treba biti strpljiv i izbijati stabljike tek u drugoj godini nakon sadnje, a najbolje u trećoj godini nakon sadnje. Da ne biste previše oslabili biljku, uklonite samo dobru trećinu do otprilike polovinu listova tokom čitavog perioda berbe.
Ovo traje od maja do kraja juna. Nakon toga, sadržaj oksalne kiseline u povrću na peteljkama se toliko povećava da ga više ne treba konzumirati.
Savjet
Nikada ne bi trebalo da isečete stabljike rabarbare, već ih uvek lomite iz baze laganim potezanjem.
