Mladi krompir je specijalitet među krtolama krompira. Tako su svježi i nježni, nekako drugačiji. Nije ni čudo što su mnogi ljudi toliko uzbuđeni zbog prvih ovogodišnjih primjeraka. Kada je konačno vrijeme?
Kada je mladi krompir spreman za berbu?
Rani krompir se može brati od početka juna kada sazri oko 90 dana nakon sadnje u gredicu. Za raniju berbu, možete razmisliti o uzgoju krompira u stakleniku ili prethodnom klijanju sjemena.
Kada su zreli prvi krtoli?
Sve je zeleno i cveta na krompiru, ali kako to izgleda u zemlji? Gomolji rastu u tajnosti. Ne znamo koliko ih ima ispod svake biljke, niti znamo koju veličinu su već dostigle. Ispod je interpretacija vidljivih znakova:
- formiranje gomolja počinje cvjetanjem
- s vremenom postaju sve veći
- kad zeleno postane smeđe i uvene, zrele su
Izračunaj vrijeme žetve
Vrijeme berbe svake rane sorte krompira može se približno izračunati. Da biste to uradili, morate znati koju sortu ste posadili u gredicu i koliko dugo sazrijeva.
Većini novih sorti krompira potrebno je oko 90 dana dok njihovi gomolji ne postanu veliki i jestivi. Ako ste ih posadili krajem marta, možete berbu u junu.
Žetva još ranije
Trenutno vreme igra ključnu ulogu u određivanju da li je usev spreman, jer što je toplije, biljke krompira rastu brže. Ali dok ne možemo uticati na vremenske prilike, sledeća dva faktora su u našoj kontroli kada sadimo rani krompir:
- Gajenje krompira u stakleniku
- preklijavanje semena krompira
Obe varijante omogućavaju berbu do tri nedelje ranije.
Berba pre zrelosti
Čim biljka krompira cveta, gomolji počinju da se formiraju. Niko ne mora čekati da lišće uvene da bi dodao gomolje u svoju ishranu. Kratko vrijeme kasnije, pojedinačni, dovoljno veliki primjerci mogu se pažljivo iskopati, dok se malim gomoljima ostavlja da nastave rasti.
Novi krompir iz supermarketa
Ako nemate svoju baštu ili ne možete strpljivo čekati prve jestive krtole, možete ih nabaviti u prodavnicama već u maju. Međutim, mnoge vrste mladog krompira koje se nude u supermarketima su prešle dug put jer obično dolaze iz toplijih zemalja.
Savjet
Plastične kese ne prozračne i mreže propuštaju puno svjetla da dopre do gomolja, što dovodi do stvaranja toksičnog solanina. Bolje je posegnuti za mladim krompirom koji je spakovan u papirne kese.
