Bobice aronije su na svačijim usnama kao vitaminima bogata novajlija u lokalnom voćnom izboru. Trpki, kiselkast ukus izaziva primamljive ideje za pripremu. Neka vas inspirišu ove 2 ideje za voćne recepte. Ovako prerađujete bobice aronije u džem i kompot.
Od bobica aronije napravite džem – jednostavan recept
Bobice aronije se mogu kupiti svježe na sedmičnoj pijaci ili sušiti u supermarketu. U prirodnom vrtu, vrtlari hobi sade grm aronije kao pašu za pčele i za svježu berbu bobica. Ovim receptom možete dočarati voćni džem od bobica aronije:
Sastojci
- 1 kg bobica aronije
- 1 kg šećera za konzerviranje (1:1)
- 75 ml limunovog soka
- 1 štapić cimeta
- 2 paketića vanilin šećera
Priprema
Molimo da obezbedite kuhinjski pribor za pripremu: 1 lonac za kuvanje, 1 ručni blender, 4-5 tegli za džem. Kako to učiniti ispravno:
- Operite i očistite bobice aronije i stavite ih u šerpu
- Dodajte šećer za konzerviranje, vanilin šećer i limunov sok
- Pomešati smesu i izgnječiti u pire
- Dodaj štapić cimeta
- Kuvati 25-30 minuta, redovno mešajući
- Ukloni štapić cimeta
- U tegle sipajte vrući žele džem
- Čvrsto zatvorite tegle i stavite ih naopačke na kuhinjski peškir
Izvršite test želiranja pre punjenja džema u tegle. Uz pomoć male kašike stavite uzorak na hladan tanjir. Džem od bobica aronije je gotov kada se smjesa zgusne nakon jedne ili dvije minute i više ne teče.
Voćni kompot sa bobicama aronije
Dajte toplim jelima voćnu notu uz kompot od bobica aronije. Poslužen kao ukusna užina, mladi i stari mogu grickati zdrave vitamine. Sljedeći recept će ljubiteljima bobica natjerati vodu na usta:
Sastojci
- 2 kg bobica aronije
- 500 g šećera za konzerviranje (1:2 ili 1:3)
- 250 ml soka od crvenog grožđa
Za pijan kompot od bobica aronije u odraslom domaćinstvu, zamijenite sok od grožđa za crno vino.
Priprema
Kao pribor za pripremu potrebni su vam sito, lonac, kašika za mešanje, tegle za konzerviranje i 10 minuta vremena.
- Odabrati bobice aronije, oprati ih i ostaviti da se ocijede u sito
- Sok od grožđa i konzervirani šećer prokuhati u loncu
- Dodaj bobice
- Kuvati 10 minuta
Želite li kompot ekstra fine konzistencije? Zatim možete izmješati bobice aronije ili ih isjeckati gnječilicom za krompir. Vrući džem od bobica sipajte u čiste, sterilisane tegle. U idealnom slučaju, trebalo bi da prethodno umešate kašičicu pomoćnog sredstva za sijanje u mešavinu za duži rok trajanja.
Savjet
Samo bobice aronije obećavate hobi baštovanu dvostruko uživanje. Svojim oblikovnim rastom i spektakularnom jesenskom bojom, voćka je praznik za oči u gredicama i kontejnerima. U kasno ljeto slijedi voćni kulinarski užitak kao bobičasti biseri bogati vitaminima.
