Ljeti, tikvice ponekad daju plodove mnogo brže nego što bi vlasnici vrta željeli. Međutim, to nije razlog da se slasne nogice poklanjaju, jer se od njih mogu divno napraviti i slatka jela.
Kako pripremiti tikvice kao desert?
Tikvice su idealne kao slatko jelo. Mogu pokazati svoju svestranost i pružiti ukusnu raznolikost i u čokoladnoj torti od tikvica sa orasima i egzotičnom džemovu od tikvica i đumbira.
Cokoladna torta od tikvica
Ova torta je predivno vlažna i u isto vreme ima divan čokoladni ukus. Za pravu količinu hrskavosti, tijesto je obogaćeno orasima.
Sastojci za tepsiju
- 350 g sitno rendanih tikvica
- 240 g brašna
- 120 g šećera
- 120 ml suncokretovog ulja
- 3 jaja
- 50 g kakaa za pečenje
- 50 g tamne rendane čokolade
- 30 g grubo lomljenih oraha
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
Priprema
- Zagrejte rernu na 180 stepeni.
- Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
- Umješajte ulje.
- Pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i so.
- Tikvicu prelijte trećinom mešavine brašna.
- Ostatak brašna sa rendanom čokoladom i krupno izlomljenim orašastim plodovima dodajte u smesu od jaja i ulja i umiješajte.
- U testo presaviti tikvice.
- Sve sipajte u prethodno podmazan pleh.
- Peci oko 50 minuta.
- Ostavite tortu da se hladi deset minuta, izvucite je iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
- Po želji ukrasite šećerom u prahu ili čokoladnom glazurom.
Džem od tikvica od đumbira
Volite neobične džemove? Onda naš džem od tikvica treba da odgovara vašem ukusu.
Sastojci
- 800 g oguljenih, sitno narendanih tikvica
- 1 komad đumbira veličine palca
- 1 kg konzerviranje šećera 1:1
- 1 – 2 kapljice limunovog soka
Priprema
- Oguliti đumbir i iseckati ga na veoma sitne komade.
- Sve sastojke stavite u veliku šerpu i pomešajte.
- Pokrijte i ostavite da odstoji sat vremena.
- Za to vrijeme sterilizirajte tegle i poklopce u kipućoj vodi deset minuta.
- Smjesu tikvica i đumbira zakuhajte i ostavite da se krčka oko tri minute uz miješanje.
- Uradite test želea. Ako se džem stvrdne, sipajte ga direktno u tegle za džem. U suprotnom, kuhajte još minut.
- Zatvorite tegle dok su vruće i ostavite da se ohlade naopačke.
Savjet
Džem kombinacija tikvica i jabuka ili tikvica i ananasa takođe ima odličan ukus.
