Aronija je voće koje se sve češće spominje u ovoj zemlji. Samo nekoliko ih je videlo. Kao što malo ljudi zna tačno o kojoj se vrsti voća radi i koja svojstva ima. Naše prosvjetljenje budi vaš apetit.
Koje je voće aronija?
Aronija je jestivo, kiselo, kiselo voće koje raste na grmu aronije i pripada porodici ruža. Najpoznatija je kao crna aronija (Aronia melanocarpa) i cijenjena je kao superhrana zbog svog antioksidativnog, protuupalnog i antispazmodičnog djelovanja.
Kakvo je voće aronija?
Aronija jejestivo voće koje raste na grmu aronije. Ovo pripada porodici ruža (Rosaceae), kao i drvo jabuke. Sa botaničke tačke gledišta, aronija je lažno voće. Zbog vanjske sličnosti sa bobicom, u uobičajenoj upotrebi se naziva i tako, na primjer aronija. Formiraju se kišobrani, svaki sa mnogo malih bobica koje vise sa njega. Žbun rađa od druge godine pa nadalje. Od pete godine pa nadalje lako se može ubrati 5-6 kilograma bobica aronije po biljci.
Da li je aronija domaće voće?
Ne, ali izdržljiva i nezahtjevna biljka sada je i ovdje autohtona. Divlji oblik biljke potiče iz istočne Sjeverne Amerike. U Njemačkojuzgajanje sorti sa velikim plodovima je sve popularnije od početka ovog milenijuma. Kada se spominje aronija, obično se misli na vrstu crne aronije (Aronia melanocarpa). Ljudi mogu prerađivati svoje voće na mnogo načina. Crvene bobice aronije nisu otrovne, ali su nejestive.
Kako izgledaju plodovi aronije?
Žetva počinje sredinom avgusta. Karakteristike malih crnih bobica detaljno:
- mali, prečnika 5-10 mm
- za kultivisane forme prečnika do 16 mm
- zaobljen sa udubljenom čaškom na vrhu
- ćelav do malo dlakav
- crna vanjska školjka
- tamnocrveno do ljubičasto meso
- kućište jezgra unutra
Da li je aronija jestiva i kakvog je ukusa?
Da, bobice aronije su jestive. Imaju veomatart-kiselo i imaju samo malo slatkoće. Sirovi imaju adstringentno dejstvo i stežu celu oralnu sluznicu. Zbog toga se često prerađuju slatkim voćem. Prerada je takođe neophodna jer se mogu jesti samo sirove u malim količinama. Zato što sadrže supstancu koja se u telu pretvara u cijanovodonik.
Kako se plodovi aronije koriste za jelo?
Sirov i prerađen Na primjer, sok se može cediti od plodova aronije, čisti ili zajedno sa drugim voćem. Takođe su dobri u smutijima ili u musli kao sušeno voće. Međutim, obično se zagrijavaju. Ovo značajno smanjuje koncentraciju cijanovodika. Idealne su i za pravljenje džemova.
Da li su bobice aronije zdrave?
Da, veoma. Zbog toga je aronija poznata i kao bobica zdravlja. Sadrži važne elemente u tragovima, minerale i vitamine. Između ostalog, ima antioksidativno, protuupalno i antispazmodičko djelovanje. Može se koristiti za općenito poboljšanje zdravlja. Ali ima učinak i na specifične tegobe kao što su gastrointestinalni problemi, visoki krvni tlak, neurodermatitis, upale i reumatizam.
Savjet
Zamrznite ili osušite bobice aronije za slatkiji ukus
Kiselo-kiselo bobice postaje malo slađe ako ih nakon berbe osušite ili zamrznete nekoliko dana.
