Domaći sos od jabuka je ukusan, pa čak i zdrav ako izbegavate dodavanje šećera. Možete ga napraviti i lako i brzo. Ostaje samo pitanje koje su jabuke najbolje za to. Saznajte ovdje!
Koje jabuke su najbolje za sos od jabuka?
Sorte slatkih jabuka kao što su Cox Orange, Golden Delicious, Klarapfel, Elstar, Alkmene i Jonagold su posebno pogodne za domaći sos od jabuke, jer ne zahtevaju dodatni šećer. Koristite zrele jabuke za ukusan rezultat bez dodatka šećera.
Koje vrste jabuka su pogodne za sos od jabuka?
U principu možete napraviti sos od jabuka od bilo koje vrste. Međutim, neke vrste su toliko kisele da morate dodati još šećera da biste postigli ugodan okus. Sljedeće sorte daju posebno sladak, ukusan sos od jabuke:
- Cox Orange
- Golden Delicious
- Clear Apple
- Elstar
- Alkmene
- Jonagold
Ovo voće ima toliko fruktoze da vam neće nedostajati šećer od trske. Tert sorte jabuka kao što je Boskoop mogu se dobro koristiti za čatni od jabuke.
Da li koristim zrele ili nezrele jabuke za sos od jabuka?
Ako želite da izbegnetešećer, izaberitezrele, po mogućnosti prezrele jabuke. Tada biste trebali velikodušno izrezati sva trula i crva područja. Ako pravite sos od nezrelih jabuka, izaberite slatku sortu ako je moguće, kao što je sos od jabuka. B. ukusna Alkmena ili slatka i začinjena Cox Orange. Ako vam se čini da je pire previše kisel ili gorak, dodajte malo šećera. Posebno će biti ukusno ako malo karamelizirate šećer prije dodavanja jabuka.
Da li da koristim organske jabuke za domaći sos od jabuka?
Ako kupujete i prerađujete svoje jabuke u organskom kvalitetu, radite sebi iokolininešto dobro! Naravno, možete kuhati ili konzervirati konvencionalno proizvedeno voće u umak od jabuka. Međutim, trebali biste ih dobro oprati kako biste ukloniliostatke pesticida. Konvencionalno proizvedene jabuke prskaju se pesticidima do 20 puta od cvijeta do jabuke. Savjet za ljude koji vode računa o cijenama: Jabuke možete sakupljati i sauličnog drveća (na ulicama sa malo prometa) i prerađivati ih u sos od jabuka. Oni se nikada ne ubrizgavaju.
Savjet
Koji začini idu u moj domaći sos od jabuka?
Sos od jabuka ima najbolji ukus na klasičan način sa cimetom i vanilin šećerom. Možete posipati začine tokom kuvanja ili u pire dodati štapić cimeta ili mahunu vanilije. Na ovaj način možete aromatizirati i kompot od jabuka ili konzervirane kriške jabuke. Ako volite egzotiku, začinite sos od jabuka čilijem, đumbirom ili korijanderom. Malo limunovog soka zaokružuje ukus,
