Ne bacajte smokvu ako je voće žuto iznutra. U stvari, boja mesa smokve ne dozvoljava da se izvuku bilo kakvi zaključci o njenoj svarljivosti. Ovdje pročitajte da li su smokve sa žutim plodovima jestive ili ne.
Da li je smokva sa žutim mesom jestiva?
Ako je smokva žuta iznutra, možetepojesti voće bez oklijevanja Žuta pulpa je jednako bogata vitaminima, kalijumom i vlaknima kao crveno-ljubičasta pulpa. Smokva pljesnivog mirisa, kašaste kore i plijesni nije jestiva, bez obzira na boju mesa.
Koje smokve imaju žuto meso?
Neke odabrane,sorte smokve sa zelenom kožom su žute iznutra i jestive. Zapravo, ove smokve (Ficus carica) sa žutim mesom imaju sočan i sladak ukus kao i sorte ljubičastih plodova:
- Dottato: Italijanska vrhunska sorta sa aromatičnim, žutim mesom, pogodna za privatni uzgoj u Njemačkoj.
- Columbaro: svijetlozeleni, relativno veliki plodovi sa žutim peteljkama i svijetložutim mesom.
- Mary Lane: velike, žuto-zelene smokve (do 85 g), ćilibarno-žute iznutra kada su potpuno zrele.
- Golddrop (Goutte d’Or): istorijska francuska kućna smokva, tamnožute do boje meda iznutra, slatkastog ukusa, posebno izdržljiva, rodi dva puta.
Kada ne treba jesti smokve sa žutim mesom?
Smokva je loša ako voće ispuštaneapetiziran, kiselkast mirisa kora jekasasta kada se testira pritisak. Ovi kriterijumi se odnose na sve sorte smokava, bez obzira na boju kore i mesa. Slučajan ugriz u pokvareno meso smokve obično nije razlog za zabrinutost - sa jednim izuzetkom.
Definitivno ne bi trebalo da jedete smokvu saplesnivim premazom. Konzumiranje plijesni je izuzetnoopasno po zdravlje i može uzrokovati teške simptome trovanja, kao što su povraćanje, grčevi i dijareja.
Savjet
Smokve je najbolje jesti sa korom
Sveže smokve se najbolje uživaju sa korom. Ispod pokožice smokve nalaze se vrijedni vitamini i vlakna koja nikako ne smijete propustiti. Jednostavno operite smokvu i pojedite je običnu. Ako ne želite da jedete koru, možete očistiti ili prepoloviti smokvu i izvaditi ukusnu pulpu. Dobar tek.
