Banane imaju najbolji ukus kada je kora žuta, a meso čvrsto. Nažalost, plodovi brzo postaju smeđi i stoga se moraju brzo konzumirati. Međutim, uz ove savjete možete osigurati da banane koje ste upravo kupili traju duže.
Kako možete učiniti da banane traju duže?
Možete učiniti da banane traju dužepravilnim skladištenjem. Ovo uključuje čuvanje voća na hladnom mestu i dalje od jabuka. Takođe ne treba kupovati banane kada su potpuno zrele, već kada su još malo zelene.
Kako čuvati banane da ne porumene?
Banane traju duže ako se pravilno čuvaju, zbog čega je najbolje tropsko voće čuvati na sledeći način:
- odvojeno od drugog voća
- pogotovo ne sa jabukama!
- visi umjesto ležanja, npr. na udicama ili na posebnom stalku za banane (koji se često naziva "drvo banane")
- Uvijek uklonite plastičnu ambalažu prije skladištenja
- store cool
- ne stavljajte na sunce ili preko toplog grijača
Banane izgledaju veoma lepo u šarenoj korpi sa voćem, ali duže ostaju sveže kada se drže viseće. Razlog leži u mogućim tačkama pritiska koje nastaju u ležećem položaju i od kojih plodovi brže pocrne.
Da li banane duže traju u frižideru?
Zapravo, banane traju duže ako ih držite na hladnom u ladici za povrće u frižideru. Ali budite oprezni: zelene banane ne spadaju u frižider jer tamo ne sazrevaju. Prvo ih pustite da požute na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u pretinac za povrće.
Zrele banane najduže ostaju svježe ako ih zamrznete – oguljene i narezane. Ovdje plodovi traju do godinu dana i mogu se koristiti kao i obično za kolače i deserte.
Zašto ne bi čuvali banane sa jabukama?
Zrele jabuke ispuštaju gas za sazrijevanje etilen, zbog čega ne treba čuvati banane i drugo voće u njihovoj blizini - voće će tada brže sazreti i brzo posmeđiti. Inače, plin jače izlazi i iz banana, pa je zato tropsko voće bolje čuvati odvojeno. Razlog za to je što se plodovi beru zeleni zbog svog širokog porijekla i samo se tretiraju etilenom u posebnim komorama neposredno prije isporuke u supermarket.
Postoje li još neki savjeti kako da banane duže traju?
Zapravo, postoji još jedan interesantan life hack koji banane održava svježima nekoliko dana duže: Zamotajte peteljke - tj. H. kraj ploda sa peteljkama – hermetički zatvoren prozirnom folijom. To znači da manje etilena stiže do ploda i proces zrenja se usporava.
Savjet
Da li zelene banane još uvek sazrevaju?
Zelene banane se lako mogu sazreti kod kuće ako ih čuvate na sobnoj temperaturi. Proces zrenja će ići brže ako voće čuvate u blizini zrelih jabuka. Isti trik radi i sa drugim vrstama voća i povrća.
