Kada dođe zima, uvek je problem sa povrćem u gredici, jer sve vrste povrća ne podnose dobro mraz. Objašnjavamo kako se kineski kupus nosi sa mrazom i na šta treba obratiti pažnju kod ovog povrća u zimskom periodu.
Može li kineski kupus podnijeti mraz?
Kineski kupussa svojom blagom aromom podnosi mraz i kao endivija i prokulice spada u povrće koje ne podleže niskim temperaturama. Međutim, kineski kupus koji je spreman za berbu je nešto osjetljiviji na temperature ispod nule od biljaka koje još nisu u potpunosti izrasle.
Koje temperature može podnijeti kineski kupus?
Kineski kupus u bašti može tolerisati temperature oddo -6 °C bez problema. Naročito u područjima gdje rijetko ima prizemnog mraza ili gdje su temperature obično oko ili iznad tačke smrzavanja, kineski kupus koji je posijan u julu osjeća se izuzetno ugodno sve do decembra.
Može li se kineski kupus brati tokom mraza?
Berba kineskog kupusa tokom perioda mrazane preporučuje seKupus se takođe može postepeno brati zimi po potrebi - ali samo kada temperature nisu ispod nule.. Savetujemo vam da prilikom berbe uvek vodite računa da se listovi ne otkinu. Na ovim ozljedama listova mogu se brzo stvoriti trule mrlje i nastala plijesan.
Da li je bolje brati kineski kupus pre perioda mraza?
Ako se očekuju dugotrajne temperature znatno ispod nule,savjetuje se da se kineski kupus prethodno ubere i zatim ga uskladišti. Da biste to učinili, slijedite ove korake:
- Izvucite kupus i njegovo korenje iz zemlje.
- Zamotajte kineski kupus pojedinačno u novine.
- Postavite umotan kineski kupus uspravno u drvenu kutiju koja se čuva na hladnom mestu bez mraza (na primer u podrumu).
Ovako uskladišten, kineski kupus ostaje svež nekoliko nedelja. Možda ćete morati ukloniti vanjske listove prije konzumiranja.
Kako se kineski kupus može zaštititi od mraza?
Ako se kineski kupus u bašti ne bere u potpunosti prije očekivanog mraza, o tome se mora voditi računa prilikom sjetve. Tada bi trebalo da budešto je moguće zaštićenije od vetrai eventualno prekriveno laganim runom ako padne sneg. To je potpuna zaštita od mraza za povrće koje uspeva uz šargarepu a spanać moguć samo blagovremenom berbom.
Da li je kineski kupus tipično zimsko povrće?
Iako je kineski kupus u osnovi dostupan tokom cijele godine u ovoj zemlji, on je jedno odtipično zimsko povrće - glavno vrijeme berbe kineskog kupusa iz domaćeg uzgoja na otvorenom je oktobar, ali glavice kupusa definitivno mogu da se beru do decembra. Budući da je svježe ubrani kineski kupus vrlo pogodan za skladištenje u specijalnim hladnjačama ili takozvanim štalama za kupus, hrskavi proizvodi iz jesenskog uzgoja mogu se kupiti na tržištu sve do marta.
Savjet
Najbolje pohranjeno sa korijenima
Ako se kineski kupus skladišti u drvenoj kutiji u podrumu, ne treba uklanjati korijenje da bi ostao svjež i uvijek ga treba održavati blago vlažnim. To znači da povrće ostaje hrskavo duže i zadržava više zdravih sastojaka.
