Divlji luk (Allium ursinum) u proljeće privlači brojne sakupljače u šume. Beli luk iz divlje šume ne samo da je divnog ukusa, već je i veoma zdrav. Ove karakteristike će vam pomoći da prepoznate biljku i razlikujete je od njenih otrovnih kolega.
Koje karakteristike možete koristiti da prepoznate beli luk?
Definitivno možete prepoznati listove divljeg belog luka jersvaki list raste pojedinačno direktno iz zemlje- na belom luku postoji samo jedan list po stabljici, čiji jeDonja stranaje takođemat. Takođe su primetniizraženi ožiljak od listana donjoj strani i intenzivanmiris belog luka
Koje biljke liče na divlji beli luk, ali su otrovne?
Zašto je toliko važno prepoznati divlji bijeli luk po njegovim karakteristikama? Jer postoje tri vrlo slične, ali otrovne biljke koje često rastu u blizini i mogu izazvati ozbiljno trovanje ako se pomiješaju. Ovo uključuje:
- Đurđevak (Convallaria majalis)
- Jesenji krokus (Colchicum autumnale)
- Pjegavi arum (Arum maculatum)
Dok su đurđevak i jesenji šafran veoma česti i čine velike populacije zajedno sa divljim belim lukom, arum je postao veoma retkost. Ipak, trebali biste znati razlikovati biljke: Listovi u obliku strelice, koji se pojavljuju samo u proljeće, tipični su za arum.
Po čemu se divlji beli luk razlikuje od đurđevka?
Listovi đurđevka uvijek rastu iz zemlje po dva ili ponekad po tri na stabljici, tako da se lako razlikuju od divljeg bijelog luka. Osim toga, đurđice nemaju mat vrh, već sjajan. Pouzdano razlikovanje moguće je i na osnovu cvijeća: zvonasti, bijeli cvjetovi đurđevka pojavljuju se poredani na zakrivljenoj cvjetnoj stabljici, dok do 20 cvjetova divljeg bijelog luka formiraju zaobljenu cvjetnu kuglu. Cvjetovi divljeg bijelog luka su također bijeli, ali u obliku zvijezde sa po šest latica. Ako želite da uzgajate divlji beli luk u bašti, svakako ne bi trebalo da sadite ove dve vrste zajedno ili čak blizu.
Kako prepoznati razliku između divljeg belog luka i jesenjeg šafrana?
Posebno da izbjegnete zabunu sa smrtonosnim otrovnim jesenjim krokusom, trebali biste biti u mogućnosti sa sigurnošću prepoznati divlji bijeli luk. Ove karakteristike su tipične za lišće jesenjeg šafrana:
- izrastu iz rozete (ne pojedinačno!)
- su obojeni svijetlozeleno
- sjaj
- malo uvijeni listovi
- vrh u obliku teglenice
- Listovi su debeli i kruti (oni kod divljeg belog luka su prilično tanki i blago mlohavi)
Cvjetovi jesenjeg krokusa nalik na bljedoroze do ljubičaste boje pojavljuju se u jesen, dok listovi uvijek izbijaju tek sljedećeg proljeća.
Možete li prepoznati divlji bijeli luk po mirisu?
U osnovi, divlji beli luk se veoma dobro može prepoznati po mirisu, jerjako podseća na miris belog luka nema neutralnog mirisa, otrovnog. Dakle, možete uzeti list između dva prsta, lagano ga protrljati i zatim uraditi test mirisa. Ako list miriše na beli luk, to je svakako divlji beli luk.
AliOprez: Ovaj test se može izvršiti samo na jednom listu jer semiris tvrdoglavo drži za prste i na narednim Uzorci se više ne mogu pouzdano razlikovati.
Savjet
Šta se dešava ako pojedete pogrešan beli luk?
Posebno je opasno pobrkati ga sa jesenjim šafranom, koji sadrži smrtonosni otrov kolhicin. Čak i oko 50 grama može biti fatalno! Iako đurđevak ili arum nisu smrtonosno otrovni, mogu izazvati tešku dijareju, povraćanje i jake grčeve.
