Nije samo voluharice te koje preferiraju gomolje dalija. Oni takođe mogu biti od kulinarske vrednosti za ljude. Ali nisu svi gomolji dalija isti. U zavisnosti od sorte, imaju drugačiji ukus i ne preporučuje se svaki način pripreme.
Kako jesti gomolje dalije?
Kmole dalije se mogukuvati jesti. Međutim, prvo ih je potrebno očistiti i oguliti. Zatim se kuvaju, prže, peku ili kuvaju na pari. U zavisnosti od sorte, ukus podseća na krompir sa aromom komorača, kelerabe, salfika ili špargle.
Jesu li gomolji dalije jestivi?
Gomolji dalije sujestivi Ne sadrže nikakve toksine i stoga se mogu bezbedno jesti, baš kao i cvetovi i listovi. Dalije nisu zanimljive samo kao hrana za voluharice, gusjenice, puževe itd., već i za ljude. U Meksiku, domovini dalija, gomolji su se jeli pre nekoliko vekova.
Koja je zdravstvena vrijednost gomolja dalije?
Gomolji dalije imajuvisoku zdravstvenu vrijednost. Sadrže puno vlakana, kao i kalijum, magnezijum, gvožđe, fosfor i kalcijum. Zato su dobrodošla i zdrava promena na meniju.
Kakav je ukus gomolja dalije?
Ukus gomolja dalijepodseća na krompir. Zavisno od sorte, aroma može podsjećati na komorač, kelerabu, celer, salfik ili čak šparogu. Mladi gomolji koji rastu na ivici imaju najbolji ukus.
Mogu li se gomolji dalije jesti sirovi?
Kmole dalijene treba konzumirati sirove. U ovom stanju su veoma čvrste, vlaknaste i nisu baš ukusne. Bolje je kuvati gomolje.
Kako pripremiti gomolje dalije?
Možetekuvati,pečenje,steamili. Obično se kuvaju u slanoj vodi poput krompira. Nakon otprilike 20 do 30 minuta kuhani su i mogu se napraviti pire po želji.
Na šta treba obratiti pažnju kada jedete gomolje dalije?
Ne treba jesti sve gomolje dalija, ali treba imatihrskave krtole bez trulih mrlja. Krtole se najbolje beru sveže. Međutim, kao i krompir ili drugo korjenasto povrće, mogu se čuvati na hladnom i tamnom mestu. Uklonite zemlju sa gomolja, očistite ih i ogulite. Zatim se gomolji mogu pripremiti.
Da li svi gomolji dalije podjednako dobrog ukusa?
Ukus gomolja dalijerazlikuje se od sorte do sorte. Većina dalija nije uzgajana zbog dobrog ukusa gomolja, već radi lijepog cvijeća. Stoga, ako želite da koristite gomolje dalije za konzumaciju, trebate odabrati sorte koje su posebno uzgojene za tu svrhu. To uključuje takozvane Deli dalije. Posebno se preporučuju sorte 'Kennedy', 'Hoamatland', 'Sunset', 'Black Jack' i 'Fantastic'. Gomolji mnogih drugih dalija su često drvenasti i neugodno intenzivnog okusa.
Savjet
Mnogo gomolja raste u jesen
Ako u jesen iskopate gomolje iz zemlje viljuškom za kopanje, možete ih odmah podijeliti. Obično ostane nekoliko gomolja, od kojih ne treba sve prezimiti. Ovo se može koristiti za konzumaciju.
