Čini se gotovo neizbježnim. Cvjetovi kopra ljeti brzo niču i pokazuju svoje žute kišobrane. Jesu li jestive i za šta ih možete koristiti? Saznajte ispod.
Da li je cvijeće kopra jestivo?
Cvjetovi kopra sujestivi. Imaju okus poput vrhova kopra i razvijaju svoju aromu posebno u toplim jelima. Pogodni su za kiseljenje, pravljenje ulja i sirćeta, začinjavanje i ukrašavanje raznih jela.
Kakav je ukus cveća kopra?
Ukus cvetova koprapodseća na savete kopra. Aroma mu jefina izražena i nije previše intenzivna. Dakle, ako više volite blagu aromu kopra, cvjetovi kopra su idealan izbor.
Kada se može ubrati cvijeće kopra?
Cvijeće kopra, poznatog i kao trava krastavca, može se bratiod juna. Pojavljuju se ovisno o vremenu sjetve. Ako se uberu, novi cvjetovi će se pojaviti nakon nekoliko sedmica ako se kopar dobro brine.
Može li se jesti cvijeće kopra?
Teoretski, možete lakopojesti cvjetove kopra od ruke do usta. Nisu otrovne i zapravo su veoma ukusne. Međutim, tvrđe su od listova i manje sočne, zbog čega su pogodnije za dalju preradu u kuhinji.
Za šta je dobro cvijeće kopra?
Cvjetovi kopra se mogu koristiti zakiseljenje, zamrzavanje i sušenje. Smrznuti, pogodni su, na primjer, za rafiniranje supa i umaka. Cvijeće se također može natopiti uljem ili sirćetom da osvježi aromu. Na kraju, ali ne i najmanje važno, aromatični cvjetovi kulinarskog bilja pogodni su i zagarniranjeraznih jela kao što je salata od krastavca i začaj Potreban vam je jedan cvat za šoljicu čaja od cvetova kopra. Cvjetove kopra prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje deset minuta.
Kako se cvetovi kopra koriste za kiseljenje?
Ako želite da kiselite krastavce, možete staviticeli cvet kišobranauteglu za konzerviranje. Ostale kisele konzerve se takođe mogu rafinisati sa cvetom kopra.
Jesu li listovi kopra još uvijek jestivi kada procvjeta?
Za razliku od mnogih drugih biljaka, listovi kopra su i dalje jestivi tokom i nakon cvatnje. Međutim, kada procvjetaju postaju tvrđe, suše i gube aromu.
Savjet
Koristite zrele cvjetove kopra za proizvodnju sjemena
Kada cvjetovi sazriju, mogu se ubrati kako bi se dobilo sjeme. Međutim, prvo osušite cijeli kišobran. Sjeme kopra ispadne nakon nekoliko dana i može se koristiti za kasniju sjetvu ili za začinjavanje u kuhinji.
