Voćnjaci su važan dio današnjeg kulturnog pejzaža, ali se zbog brojnih građevinskih projekata ova važna staništa sve više uništavaju. Stoga je zaštita i očuvanje takvih biotopa od velike važnosti. Postoji mnogo načina da doprinesete očuvanju prirode.
Šta je voćnjak?
Voćnjak je tradicionalan način uzgoja voća. Ovaj oblik uzgoja karakteriziraju visoka stabla voćaka različitih sorti i starosti. Nasuprot tome, moderne voćarske kulture karakteriziraju stabla niskog stabla. Drveće ima koristi od dovoljnog prostora u livadskom voćnjaku i ima dovoljno svjetla za bujan rast. Za voćnjake su tipične stare regionalne sorte. Dakle, ova staništa predstavljaju važan izvor gena za kultivisane jabuke.
Ovo je ono što karakteriše livadski voćnjak:
- Kruna počinje samo na visini od 180 centimetara
- Izbegavajte veštačka đubriva
- bez upotrebe hemijsko-sintetičkih pesticida
Voćnjaci iz perspektive očuvanja prirode
Voćnjaci na padinama sprečavaju eroziju tla
Ekološki voćnjak nudi brojne prednosti. U 18. vijeku voćnjaci su bili uobičajena poljoprivredna metoda. Bile su raspoređene u pojasu oko naselja i služile su kao prirodna vjetrozaštitna traka. Drveće je pogodno za različite oblike pejzaža. Na padinama štite tlo od erozije uzrokovane vjetrom i kišom. Oni takođe ublažavaju ekstremne temperaturne fluktuacije. Ovdje se uzgoj pašnjaka može odvijati na održiv način.
| Voćnjak livada | Voćnjak | |
|---|---|---|
| Izgradnja | Krušni sloj i sloj bujnog bilja | gusti sloj krune |
| Žetva | naporno u nekoliko kurseva | efikasan na jednoj tački zrenja |
| poslovni menadžment | neprofitabilno | efikasno |
| Broj stabala po hektaru | 60 do 120 | 3,000 |
| Biodiverzitet | high | nisko |
Staništa, koja se ponekad nazivaju Bungert ili Bitz, takođe su ubedljiva sa estetske tačke gledišta. Različiti oblici rasta, promjenjivo vrijeme cvatnje i različite boje cvijeća i lišća ispunjavaju funkciju pejzažnog dizajna.
Biotop Streuobstwiese: Von der Blüte zum Saft
Tipične prateće vrste
U zeljastom sloju dominiraju trave. Ali cvjetno livadsko bilje se razvija i ispod sloja krošnje kada se ekstenzivno uzgaja. Sastav vrsta zavisi od različitih uslova na lokaciji. Biodiverzitet favorizira klasična ispaša ovaca ili goveda. Suncem obasjana debla, koja se odlikuju različitim i prirodnim oblicima rasta, predstavljaju važno stanište za insekte koji vole toplotu. Ptice koje se oslanjaju na mrtvo drvo ovdje pronalaze idealno utočište.
Uobičajeno bilje:
- Cruciferousbiljke: Livadska pjena
- Umbelliferousbiljke: Divlja šargarepa
- Ljiljani: Žuta livada
- Asteraceae: stolisnik, maslačak, pelin
- Vjevremene biljke: Jesenje bezvremenske biljke
- Lamiaceae: Medicinal Ziest, Yellow Hollow Tooth
- Ruže: Veliko dugme na livadi, obični damski plašt
Šta treba da znate o kupovini voćnjaka
Voćnjaci su takođe idealna investicija za male investitore sa ograničenim budžetom. Godišnji promet od plasmana voćnjaka premašuje 15 miliona evra. Ovi životni prostori oblikuju dio obrađenog zemljišta u Njemačkoj. Prema trenutnim procjenama, u zemlji ima više od 300.000 hektara voćnjaka. Ali sve više vlasnika nekretnina više ne može priuštiti troškove berbe i prerade i prisiljeni su na prodaju. Ako ne želite da kupujete zemljište, možete razmisliti o iznajmljivanju.
Razvoj cijena posljednjih godina
Poslednjih godina cena kvadrata za kupovinu voćnjaka nastavlja da pada jer mnogi vlasnici više nisu u mogućnosti da ga održavaju iz raznih razloga. Kao rezultat, imanja postaju zarasla, što dovodi do povećanja troškova i povećanog napora u rekultivaciji.
U nekim regionima cena za voćnjake ukupne površine 1000 kvadrata je između 400 i 600 evra.
Dok su cijene prije oko sedam godina u prosjeku bile dva do tri eura po kvadratnom metru, danas je raspon cijena između 40 i 60 centi. Međutim, ova cijena se ne odnosi na cijelu zemlju, već ovisi o regiji i lokaciji. Strme nekretnine sa padinama su generalno jeftinije, ali postoje i jasne razlike između pojedinih saveznih država.
Trenutni pregled cijena i orijentacija
Voćnjaci su relativno jeftine površine za iznajmljivanje
Plan korištenja zemljišta daje važan trag u vezi s cijenama. Voćnjaci su poljoprivredne površine. Poređenja radi, parcele su određena vikend područja. Iako se i ovi mogu preurediti u ekološki vrt sa voćnjacima, imaju znatno veću cijenu kvadratnog metra. Mnogi vlasnici nekretnina nude zemljište besplatno kao zakup jer više ne mogu sami sebi priuštiti trud.
Primjer cijene po kvadratnom metru:
- Rhineland-Pfalz: jeftini voćnjaci izvan određenih vikend područja (ispod 5 eura)
- Baden-Württemberg: veća potražnja uzrokuje porast cijene ponude (između 5-15 eura)
- Bajern: Na cijenu utiče stanje (cca. 5-22 eura)
- Hesse: zapadno od Frankfurta cijena kvadratnog metra odgovara cijeni zemljišta za oranice (oko 7-9 eura)
Prilike za finansijsku podršku
U nekim saveznim državama zainteresovane strane mogu finansirati voćnjak putem finansiranja. Mogući su bonusi za područje ili programi agro-ekološke podrške. Lokalna uprava za očuvanje prirode je vaša prva tačka kontakta u pogledu finansiranja.
Excursus
Cijena voćnjaka Baden-Württemberg
Svake dvije godine, državna vlada Baden-Württemberga organizuje takmičenje u kojem mogu učestvovati svi menadžeri voćnjaka. Nagrada Orchard Fruit Prize odaje priznanje za inovativne projekte za korišćenje travnjaka koji je pogodan za prirodu i promoviše vrste, a koji imaju za cilj da služe kao uzori.
Promena mota uvek daje podsticaj za učešće. U 2019. godini tema je bila: „Travnjaci bogati vrstama – boje naših voćnjaka“. Pored opisa projekta, potrebni su i foto doprinosi. Novčana nagrada takmičenja je 3.000 evra, koja se obično dodeljuje tri pobednika.
Sjeverna Rajna-Vestfalija
U NRW postoji sveobuhvatan program finansiranja koji je vezan za određene uslove. Svi zainteresovani za finansijsku podršku mogu dobiti informacije od Poljoprivredne komore države. Mjere njege voćaka i dopunskih zasada su prihvatljive za finansiranje. Moguća je kombinacija sa drugim ugovornim paketima zaštite prirode u okviru ekstenzivne upotrebe travnjaka.
- Minimalna veličina površine 0,15 ha
- najmanje deset stabala na površini i maksimalno 55 stabala po hektaru
- maksimalna stopa hektara godišnje je 1.045 eura
Ukoliko stara stabla kojima je potrebno renoviranje treba da se poprave ili ponovo zasade, postoji mogućnost investicionog finansiranja. Preko Rajnske regionalne asocijacije (skraćeno LVR) možete zatražiti besplatan sadni materijal za novu sadnju ili dopuniti postojeće voćnjake.
Hesse
Ako su uslovi za finansiranje ispunjeni, vlasnici voćnjaka u Hesenu mogu se prijaviti za finansiranje. Plaćaju se za presađivanje visokih voćaka, uz moguću naknadu od 55 eura po stablu u godini sadnje. U narednim godinama angažovanja može se tražiti iznos od šest eura po stablu godišnje. Osim toga, može se financirati i održavanje takvih staništa. I ovdje je nivo finansiranja šest eura po drvetu koje se neguje u jednoj godini.
Saksonija
U Saksoniji, briga o livadskom voćnjaku je takođe prihvatljiva za finansiranje
Može se finansirati pretvaranje oranica u voćnjak, kao i njegu i očuvanje voćaka. Ako želite da zasadite voćke, imate mogućnost da dobijete podršku od državnog ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine Saske. Postoji fiksni iznos od 68 eura po stablu. Preduslov je da se u voćnjaku posadi najmanje deset stabala. Trebalo bi da planirate površinu od 80 do 100 kvadratnih metara za svako drvo da bude kvalifikovano za finansiranje.
Podrška sa restauracijom drveta:
- uz normalan napor: 41 euro
- ako je napor veliki: 75 eura
- potrebna tehnologija ili mašine mogu biti kvalifikovane za finansiranje
Donja Saksonija
Regionalno udruženje BUND Donje Saksonije, u saradnji sa Fondacijom za životnu sredinu Donje Saksonije BINGO, pokrenulo je program promocije voćnjaka. Voćnjaci su u fokusu finansiranja, koje iznosi između 10.000 i 30.000 evra.
Bavarska
Pod određenim uslovima, poljoprivrednici imaju pravo na sredstva za održavanje svojih voćnjaka. Postojeća zaliha je podržana sa osam eura po stablu godišnje. Gornja granica je 100 stabala po hektaru. Snažno rastuće jabučasto voće i koštičavo voće, kao i orašasti stabla koja imaju ili dostižu minimalnu visinu debla od 1,40 metara i prečnik krošnje od tri metra imaju pravo na finansiranje.
Privatni voćnjak: finansiranje u Bavarskoj
- Izgradnja novih voćnjaka je prihvatljiva za finansiranje iz LfL
- Do 70 posto troškova može se nadoknaditi za mjere LNPR
- Ukupni troškovi moraju biti najmanje 2.500 eura
Kako da napravim voćnjak?
Ako želite da napravite voćnjak, morate ispuniti nekoliko osnovnih uslova. Postoje posebne smjernice da livadski voćnjak bude prihvaćen kao takav. Trebali biste očekivati oko sat vremena rada po drvetu. Da bi mlado drveće moglo optimalno rasti, treba ga zaštititi žičanom mrežom od divljih životinja.
Važni kriterijumi:
- najmanje deset visokih stabala
- koordinirana mješovita zaliha
- izbor sorti po mjeri regije
Odabir lokacije
Neiskorištene duge zelene površine obično nude idealne uslove za stvaranje bašte sa voćnjacima. Međutim, trebate pažljivo odabrati lokaciju kako biste osigurali idealan rast. Idealno je humusno i propusno glinovito tlo na sunčanoj i vjetrovito zaštićenoj lokaciji, po mogućnosti na padini, ali ne u podnožju ili udubini.
Planiraj sadnju
Drveće je idealno saditi u jesen kako bi se optimalno ukorijenilo do sljedeće sezone. Plan sadnje ne samo da donosi strukturu vašem projektu, već je i neophodan za prijavu za finansiranje. Sorte moraju biti sposobne da izdrže klimu u vašem regionu. Stoga se stabla moraju pažljivo odabrati. Organizacije za zaštitu prirode kao što su NABU, LBV ili BUND su prva tačka kontakta kada je u pitanju stvaranje livadskog voćnjaka.
Savjet
U svoj plan uključite i dodatne materijale kao što su kočevi za biljke, vezivni materijal, žičana mreža za moguće vjetrobrane ili kočeve.
Drveće za voćnjake
U livadskom voćnjaku sade se skoro isključivo kalemljena standardna stabla
Samo oplemenjena standardna stabla sa robusnim svojstvima treba saditi u voćnjaku. Za stvaranje organskog voćnjaka razvijene su posebne sorte koje se mogu savršeno prilagoditi uvjetima. Imaju niske zahtjeve za lokaciju i posebno su laki za njegu.
Nasuprot tome, divlje forme obično postavljaju visoke zahtjeve za tlo i uspijevaju samo u optimalnim klimatskim uvjetima. Međutim, izbor sorti je ograničen regionalnom klimom. U srednjoj Evropi postoji više od 3.000 sorti jabuka, od kojih se oko 60 može uzgajati u Nemačkoj.
Važni kriterijumi:
- Sorte moraju biti prilagođene dotičnoj lokaciji
- Kosultujte pomologe za pravilan odabir drveća
- Sve kompenzacijske mjere zahtijevaju osiguranje kvaliteta od strane stručnjaka
Razmak sadnje
Razmak između stabala igra važnu ulogu, jer se samo uz pravilnu razdaljinu sadnje može razviti stanište bogato vrstama za što više vrsta. Što su sorte bliže posađene, to manje svjetlosti pada na područje debla i u sloj bilja. Ovaj nedostatak svjetla znači da se ovdje jedva naseljava bilo koja vrsta.
Orijentacijske vrijednosti:
- Jabuka: Stabla jabuke i kruške zahtijevaju udaljenost od dvanaest metara
- Koštano voće: Višnje i šljive zahtevaju rastojanje od osam metara
- Divlje voće: vrabac, jabuka ili bobica zahtijevaju udaljenost od osam metara
Ako želite da ohrabrite pčele u svom voćnjaku, gusta krošnja je nepoželjna. Insekti se osjećaju ugodnije na otvorenim područjima. Stoga vodite računa o udaljenosti sadnje od 20 metara između stabala. Ako je livada na putu, drveće mora biti najmanje tri metra udaljeno od puta.
Savjet
Ako stavite drveće u red, trebali biste mijenjati udaljenosti između stabala. Na taj način osiguravate različite svjetlosne i vlažne uslove i povećavate atraktivnost životnog prostora.
Šta treba da znate o nezi
Briga o voćnjaku je od posebne važnosti. Svako ko održava ovaj poseban oblik poljoprivrede mora uložiti mnogo vremena i energije. U prošlosti su se mjere brige uzimale zdravo za gotovo. Danas se, zbog tehničkog napretka, smatraju neisplativim i predstavljaju brojne izazove. Međutim, mašine za berbu i tresenje nude inovativne i efikasne opcije za berbu voćnjaka.
Profesionalno orezivanje drveća
Da drveće ne bi prerano ostarilo, potrebno ga je redovno i profesionalno šišati. Godišnje smanjenje obično je dovoljno. Ovisno o vrsti, to se može odvijati u jesen ili zimu. Iz razloga zaštite ptica, mjere rezidbe drveća nisu dozvoljene tokom sezone razmnožavanja između marta i septembra.
Napomene o ispravnom rezu:
- Proredite krunu u gornjem delu da biste podstakli izdanke u donjim granama
- Odsjeci staru granu odmah iza svježeg mladog izdanka blizu debla
- izbjegavajte pretjerano orezivanje
Košenje voćnjaka
Možete kositi ili malčirati svoj voćnjak, iako je košnja nježnija. Ovo se dešava dva puta godišnje. Idealno vrijeme za košenje je rano ujutro ili kasno uveče. Posebno velike površine treba obraditi u nekoliko faza kako bi se životinje mogle povući na područja koja su još uvijek visoka. Uvjerite se da postoji razmak od tri do četiri sedmice između pojedinačnih datuma košnje.
Često postavljana pitanja
Zašto su voćnjaci ugroženi?
Mnoge šume su iskrčene da bi se stvorio životni prostor
Između 1950. i 1970. godine, velike površine javnog prostora su očišćene kako bi se napravio prostor za novi životni prostor i poslovne zgrade. Ovaj napredak je bio važan za ekonomski razvoj. Iako se zaštitari prirode bore za očuvanje ovih posebnih staništa još od 1980-ih, oni su i danas u velikom riziku. Potreba za životnim prostorom je i dalje ogromna. Ograde, engleski travnjaci i crnogorično drveće sve više oblikuju obrađeno zemljište, što znači da se voćnjaci i njihov biodiverzitet sve više potiskuju unatrag.
Mogu li se uključiti u udruženja za očuvanje voćnjaka?
Postoje brojna udruženja širom zemlje u kojima ljubitelji prirode i zainteresovani mogu raditi na zaštiti i očuvanju ovih staništa bogatih vrstama. Ova opcija je idealna alternativa za zainteresovane koji nemaju svoj voćnjak. Neprofitne organizacije nude sastanke i praktične aktivnosti ne samo za porodice sa decom, već i za sve koji bi želeli da se intenzivnije bave ovom temom.
Izbor voćarskih udruženja
- Swabian Scattered Fruit Paradise e. V. u Bad Urachu
- Streuobst e. V. u okrugu Göttingen
- Streuobswiesen Savez Donja Saksonija
- Freundeskreis Eberstädter Streuobstwiesen e. V.
- Lüneburger Streuobstwiesen e. V.
Postoje li alternativni projekti za podršku voćnjacima?
Mogućnosti su gotovo beskrajne. Kupovinom proizvoda od poljoprivrednika koji prave voćne rakije ili džemove iz voćnjaka koje sami beru, dajete važan doprinos očuvanju ovih važnih staništa. Imate slobodan izbor i možete potražiti domaću hranu u farmerskoj radnji u vašem kraju ili kupiti proizvode u raznim online trgovinama. Sauerland Genussmanufaktur, na primjer, nudi voćnu rakiju “Sauerländer Streuobstwiese”. Inicijativa za spašavanje voćnjaka u regiji Rajna-Nekar nudi dodatne mogućnosti.
Šta se može izgraditi na livadskom voćnjaku?
Zakon o izgradnji voćnjaka je drugačije regulisan u saveznim državama. Osnova su odgovarajući državni građevinski propisi. Šupe za alat i ograde u voćnjacima često zahtijevaju odobrenje. Međutim, u privatnom vrtu vrijede drugačiji propisi nego na otvorenom. Lokalna građevinska uprava ili uprava za zaštitu prirode mogu vam pružiti dodatne informacije o ovoj temi.
Voćnjak: šta je dozvoljeno?
Kao vlasnik voćnjaka nemate samo prava već i obaveze. S obzirom da ove livade predstavljaju posebno stanište, podliježu zaštiti prirode. Dakle, na površini ne možete raditi šta god želite. Koji se propisi primjenjuju ovisi o dotičnoj saveznoj državi. U okrugu Esslingen, na primjer, za zabave s više od deset ljudi ili kampiranje na lokaciji potrebna je dozvola.
