Svi ih znaju: male, hrskave, dugačke, tanke i čak u plavoj boji: krastavci. Prvi krastavci će u plasteniku biti dostupni od jula. Plodovima plavog krastavca i krastavcima na otvorenom potrebno je malo više vremena. Slede tri do četiri nedelje kasnije. Kada su krastavci zreli? Četiri najvažnija savjeta za žetvu.
Kada i kako pravilno berem krastavce?
Krastavci se mogu brati tri sedmice nakon cvatnje. Vrijeme berbe varira ovisno o namjeni, npr. kornišoni (4-6 cm), delikatesni krastavci (6-12 cm), krastavci (20-30 cm), oguljeni krastavci (žuta kora). Redovna berba povećava prinos i izbjegava gorke krastavce. Uglavnom, krastavce treba brati mlade, ujutru i oštrim nožem.
Kada mogu konačno ubrati krastavce?
Bilo za užinu, kao salatu, supu, povrće ili kao masku za hlađenje - krastavci iz vlastitog vrta ili balkona su odličnog okusa i imaju različite namjene. Uz pravilnu njegu i đubrenje krastavaca, baštovani rekreativci će ubrati krastavce u izobilju.
Krastavci sazrevaju samo 3 nedelje nakon cvetanja. Ako se rano poseju u plastenik, sazreće do kraja maja. Otvoreno od jula do oktobra. Vrijeme berbe ovisi o namjeni odgovarajućih krastavaca:
- Kornjoni – najmanji kiseli krastavci od 4 do 6 centimetara
- Delikatni krastavci – za kiseljenje od 6 do 12 centimetara
- Krastavci – zavisno od sorte od 20 do 30 centimetara
- Oguljeni krastavci – spremni su za berbu čim kora požuti
Po ukusu, krastavci su najukusniji kada još nisu dostigli veličinu krastavaca iz supermarketa. Čim požute prezrele su.
Redovna berba krastavaca povećava prinos
Zapravo ne možete ubrati krastavce prerano. Najbolje je redovno gubiti na težini i ne dozvoliti da postane prevelika. Ako ostavite krastavce na biljci predugo, rizikujete da se zalije, postanu gorki i ponekad odbace sljedeće usjeve u ranim fazama. Stoga prezrele plodove odmah uklonite iz biljke kako ih ne biste nepotrebno oslabili. Pa da pređemo na ukusne krastavce;-). U idealnom slučaju, sveže krastavce možete brati dva puta nedeljno do kraja oktobra.
4 najvažnija savjeta za berbu krastavca
- Brite krastavce što mlađe. Ovo garantuje najveći sadržaj vitamina i najbolji ukus.
- Ukupite krastavce ujutru ili rano ujutro jer tada imaju najviše hranljivih materija.
- Isecite krastavce oštrim nožem da ne oštetite izdanke i vitice.
- Odbacite nove cvjetne pupoljke krajem septembra kako bi postojeći plodovi još mogli sazreti
Savjeti i trikovi
Ovo je gorko - krastavci gorko reaguju u stresnim situacijama kao što su hladnoća, jaka kiša ili voda koja je previše hladna. Gorke materije se distribuiraju iz osnove stabljike u krastavac. Zato je kraj krastavca ponekad i dalje bez gorčine i može se jesti. Činjenica da krastavci postaju gorki je genetski određena. Nepravilna nega može ovo unaprediti.
