Banane uvek iznenade svojim oblikom, bojom, veličinom i ukusom. Njihov izgled uveliko varira. Ukupno postoji oko 400 vrsta banana. U Njemačkoj, 20 sorti dio je iskustva bogatog vitaminima.
Koje vrste banana postoje?
Ukupno postoji oko 400 vrsta banana, koje se razlikuju po obliku, boji, veličini i ukusu. Najpoznatije sorte uključuju voćne banane kao što je Dwarf Cavendish, plantaine kao što je Manihot esculenta (maniok) i ukrasne banane kao što je Musa basjoo.
Šarena raznolikost
Ovdje je često nepoznato da nisu sve banane žute. Postoje: smeđe, crvene, roze i prugaste banane.
Neke od njih su veoma aromatične, druge voćne i slatke. Neke sorte, s druge strane, odlikuju se brašnastim, škrobnim i prilično čvrstim ukusom.
Kultivisane, klasičnije voćne banane se obično izvoze. U poređenju sa drugima, ove su prilično vodene.
Tri vrste banana:
Voće banane
Ove su često žute. Meso je mekano, lagano i slatkog ukusa. Sorte: Dwarf Cavendish, Giant-Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Plantains (plantains)
Često se peku, kuvaju ili peku. Sirove, imaju prilično brašnast ukus. U Latinskoj Americi su na meniju svaki dan u kombinaciji sa pirinčem i pasuljem. Sorte: Manihot esculenta (maniok, juka)
Tekstilne banane
Ove sorte koriste lišće a ne plodove. Najrasprostranjenija je banana sa vlaknima iz Indonezije. Mreže, prediva i konopci su napravljeni od takozvanih manilskih vlakana lisnih ovojnica. Različit: Musa textilis
ukrasne banane
Posebne sorte (manje sobne biljke) pogodne su za zimske bašte i dnevne sobe. Sorte: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnamessis
Banana kao osnovna hrana
Zbog ovog raznolikog asortimana, ovo voće se smatra osnovnom hranom u mnogim zemljama širom svijeta. Banana preuzima ulogu našeg krompira.
Trputac ili plantain se prvenstveno koristi u tropima kao osnova za dnevni meni. Koriste se i za pravljenje brašna, piva ili čipsa, na primjer.
Savjeti i trikovi
Plantane su sada dostupne iu našim supermarketima. Kulinarska avantura se definitivno isplati.
