Za mnoge ljude kupine zvone na uzbunu jer tada misle na upozorenja o lisičjoj trakavici iz djetinjstva. Često postoje mnoge misteriozne spekulacije i poluistine oko ove opasnosti.
Kako se zaštititi od lisičje trakavice kada jedete kupine?
Da biste kupine jeli bez straha od lisičje trakavice, treba ubirati samo plodove koji su visoki najmanje 80 cm, sakupljati ih sa područja bez lisičje trakavice i dobro oprati bobice.
Prava prijetnja i statistika
U stvari, lisičja trakavica je bolest koja se širi Evropom već nekoliko decenija i može biti opasna ne samo za ljude, već i za brojne životinje. Budući da tok bolesti ponekad može dovesti do teških invaliditeta ili čak smrti, faktori infekcije i apstraktni potencijal rizika također bi trebali biti razmatrani u načelu. Međutim, realnost je da vrlo malo ljudi u srednjoj Evropi svake godine postane žrtva ovog patogena. Ovo nije samo zbog činjenice da se broj lisica u šumama smanjuje, već i zbog toga što se mnogi odrasli i djeca odbijaju od grickanja slatkih bobica u šumi.
Divlje kupine i sigurnost konzumacije
U današnje vrijeme ima mnogo djece i odraslih koji ne sakupljaju i ne jedu voće u divljini zbog straha od lisičje trakavice. Međutim, divlje kupine, svog pikantnog i aromatičnog okusa, svakako se mogu koristiti za svježu potrošnju ili sušenje ako se poštuju sljedeća sigurnosna pravila:
- berite samo plodove koji su viši od 80 cm od zemlje
- Sakupljajte voće samo sa područja za koja je dokazano da nisu zaražena lisičjim trakama
- voće temeljito operite nekoliko puta
Zapravo, temeljito i uzastopno pranje sakupljenih kupina čistom vodom nudi najbolju zaštitu od infekcije lisičjom trakavicom. Ovo ispire patogen i ukusno voće se može bezbedno konzumirati.
Obično nema opasnosti u vlastitoj bašti
Ako uzgajate divlje ili kultivisane kupine u vlastitoj bašti, obično se možete osjećati sigurnim od lisičje trakavice. Osim ako se vaše imanje nalazi u blizini šume bez ograde, malo je vjerojatan kontakt sa zaraženom lisicom. Međutim, ne škodi voće oprati čistom vodom prije nego što ga pojedete svježe ili napravite sokove i džemove.
Savjeti i trikovi
Prilikom sakupljanja divljih kupina, uprkos iskušenju, ne grickajte voće direktno u šumi. Zaštitite se od bolesti tako što ćete prvo dobro oprati voće kod kuće čistom vodom.
