U ranu jesen vrijeme je za berbu kikirikija iz vlastite bašte. Kako znati kada je voće zrelo, kako ga ubrati i kako ga najbolje uskladištiti ili preraditi.
Kada i kako berete kikiriki u sopstvenoj bašti?
Kkiriki je zreo u ranu jesen kada biljka požuti. Da biste ih ubrali, otpustite tlo oko biljke viljuškom za kopanje, lagano podignite i izvucite biljku. Ostavite biljku kikirikija da se prethodno osuši, uklonite plodove i dodatno osušite prije skladištenja ili obrade.
Ovako se bere kikiriki
- Iskopaj biljku
- Pre-sušena biljka kikirikija
- Skidajte voće
- Nastavi sa sušenjem
- Spremite ili pripremite
Kada je vrijeme za berbu kikirikija?
Kada biljka počne da žuti, kikiriki pod zemljom je zreo.
Možete očekivati berbu od 30 do 50 plodova po biljci kikirikija ako su lokacija i vremenski uslovi dobri.
Iskopati kikiriki zajedno sa biljkom
Koristite viljušku za kopanje (139,00 € na Amazonu) da olabavite tlo oko biljke. Lagano ga podignite.
Izvucite biljku kikirikija sa plodovima koji vise iz zemlje tako da se kikiriki zalijepi za nju.
Koristite kikiriki
Kikirik nije samo ukusna grickalica. Oni daju završnu obradu posebno azijskim jelima. Možete jednostavno skuhati svježi kikiriki. Možete ih čuvati u zamrzivaču šest mjeseci.
Sušenje kikirikija
Ako želite da čuvate kikiriki duže vreme, morate ga dobro osušiti. Preostali sadržaj vode ne smije biti veći od pet posto.
Obesite biljke da se suše na prozračnom mestu oko dve nedelje.
Tek kada se biljka dobro osuši, uklonite kikiriki i ostavite da se suše još dve nedelje.
Pečenje kikirikija
Da biste ispekli kikiriki, zagrejte rernu na oko 180 do 200 stepeni. Oguljeno voće, sa ili bez kore, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Oguljene orahe treba staviti u rernu na oko 15 do 20 minuta. Kikiriki bez ljuske traje pet do deset minuta duže.
Pečenje zaista razvija aromu kikirikija. Ako želite da napravite slani kikiriki, uvaljajte ga u krupnu morsku so dok je još topao.
Savjeti i trikovi
Pobrinite se da sušeni kikiriki čuvate na suvom, prozračnom mestu i ne previše toplom. U suprotnom postoji opasnost da se razvije opasna plijesan Aspergillus flavus. Zaraženi kikiriki je štetan po zdravlje i više nije pogodan za konzumaciju.
