Za razliku od ostalih vrsta voća, dunje nisu pogodne za sirovu konzumaciju. Međutim, postoje izuzeci. Objašnjavamo na šta treba obratiti pažnju.
Možeš li jesti dunju sirovu?
Možete li jesti dunje sirove? Dunje su po pravilu previše tvrde i drvenaste da bi se jele sirove. Međutim, postoje jestive sorte, kao što su sirova dunja i medena dunja, kao i neke sorte iz regiona porekla kao što je Centralna Azija. Prije jela, obavezno uklonite dlačice, krajnju ljusku i otrovne sjemenke.
Prirodna antitela
Generalno, plodovi dunje imaju veoma tvrdu konzistenciju. Takođe su veoma drvenasti i kiseli kada su sirovi. Iako njihova aroma oduševljava poznavaoce izdaleka, većina sorti dunja zahtijeva stručnu obradu.
Priroda je koristila vrlo poseban zaštitni faktor za dunje. Plodovi dunje bogati hranjivim tvarima imaju vrlo čvrstu ljusku. Ovo je također prekriveno puhom koji sadrži brojne gorke tvari. Ovo u potpunosti odbija čak i djecu da je jedu kada prvi put probaju.
Nije bez razloga da se dunje temeljno čiste prije svake obrade. Prije upotrebe vode, voće snažno istrljajte krpom. Kora dunje brzo postaje glatka i poziva vas da je pojedete. Sada možete pomoći s vodom. Guljenje, uklanjanje sjemenki i seckanje slijede u sljedećem koraku.
Ukusni izuzeci
Posebno su stare sorte dunje isključene iz sirove potrošnje. Novije sorte, s druge strane, omogućavaju čisto uživanje neposredno nakon berbe. U sklopu projekta Frankonske dunje zabilježen je veliki broj sorti.
Jestive sorte za ljubitelje sirove hrane:
- Sirova hrana
- Honeyquince
Jestivo voće od kuće
Pored toga, neke sorte rastu u područjima porijekla plodova dunje i jedu se sirove. Ovo uključuje Shirin. Oni uspevaju u centralnoj Aziji i na Balkanu. Dunje su takođe deo jelovnika kao svakodnevno voće u Francuskoj i Turskoj.
Savjeti za jelo sirovo
Ove posebne sorte dunje imaju ukus malo kao jabuka. Međutim, malo su brašnastije konzistencije. Kada jedete, pazite da se ukloni ne samo dlačica već i krajnja ljuska.
U svakom slučaju, sjemenke se uklanjaju. One sadrže mnogo cijanovodika i stoga su otrovne.
Savjeti i trikovi
Sjemenke, pulpa i kore se koriste u prirodnoj medicini hiljadama godina. Ovo blago se trenutno ponovo otkriva.
