Kada je potpuno zrelo, meso lubenice ima blago slatkast i prijatno osvežavajući ukus. Međutim, plodovi se ne beru uvijek dovoljno zreli u zemljama porijekla.
Kako da znam da li je lubenica zrela?
Zrelu lubenicu možete prepoznati po zagasito zelenoj boji sa mrežastim žutim dijelovima, žutom mrljom na jednoj strani i tupim, svijetlim zvukom kada se tapka. Teži primjerci su često zreliji u poređenju sa svojom veličinom.
Identifikujte zrelost voća po boji
Pre nego što lubenice završe na policama voća u lokalnim supermarketima, obično se transportuju ovamo na velike udaljenosti iz sledećih zemalja:
- Španija
- Iran
- Türkiye
- Izrael
Pošto tokom transporta može proći nekoliko dana ili sedmica, ponekad se beru plodovi koji još nisu potpuno zreli. Sjajna zelena boja ukazuje na nezrelost lubenice, dok tamnozelena sa mrežastim žutim komponentama ukazuje na naprednu zrelost. Žuta mrlja na jednoj strani lubenice pokazuje da li je dinja ubrana dovoljno zrela. Ovo nikako nije nedostatak kvaliteta, već nastaje tamo gdje lubenica leži na zemlji kada je potpuno zrela.
Test zvučnog udara na lubenicama
Stručnjaci iz oblasti uzgoja lubenice Prilikom tapkanja po lubenici obraćaju pažnju ne samo na zvuk, već i na tačan odjek vibracija udara. U osnovi, relativna težina u odnosu na veličinu lubenice takođe ukazuje na stepen zrelosti. Ako se jedna od lubenica iste veličine čini teža od ostalih, ona je najzrelija. Kucnite rukom o koricu lubenice i slušajte tačan zvuk. Ako izgleda dosadno i svijetlo, vjerovatno je zrelo voće. Veoma taman i pun zvuk, s druge strane, ukazuje na nedostatak zrelosti.
Određivanje zrelosti lubenica u sopstvenoj bašti
Ako su lubenice rasle direktno u vašoj bašti ili u stakleniku, možete koristiti dodatne indikatore za određivanje stepena zrelosti. Kako plodovi počnu u potpunosti sazrijevati, na krajevima stabljike plodova nastaju blage pukotine. Osim toga, uvenuće lišće u odsustvu mraza ili suše znak je da su lubenice spremne za berbu.
Savjeti i trikovi
Kada kupujete lubenice u supermarketu, kupujte simetrično oblikovane i ujednačene plodove. Udubljenja inače pravilnog oblika ukazuju na privremeni nedostatak vode ili hranljivih materija u biljkama.
