Od sredine maja pa sve do avgusta, francuska Provansa je jedno more ljubičastih cvetova. Meseci jul i avgust posebno se smatraju glavnim periodom cvetanja, tokom kojeg se održavaju brojni festivali lavande u manjim i većim gradovima. Cvijet lavande je popularna destinacija za turiste svake godine.
Kada u Nemačkoj cveta lavanda?
U zavisnosti od sorte i vremena, cvetanje lavande u Nemačkoj počinje između sredine maja i jula i traje do avgusta. Kresta lavanda cveta najranije, dok druge sorte cvetaju od juna/jula.
Vrijeme cvatnje u Njemačkoj
Provansa se nalazi u južnoj Francuskoj, gde je mediteranska klima znatno toplija i takođe nudi više sunčanih sati nego ovde u prilično hladnoj Nemačkoj. Uslovi su slični samo u blažim nemačkim vinogradarskim krajevima. Stoga su uslovi uzgoja, prezimljavanja i, naravno, period cvjetanja lavande prilično različiti: u hladnoj sjevernoj Njemačkoj biljke kraće cvjetaju, a razvijaju i manje eteričnih ulja i stoga ne mirišu ni približno tako intenzivno kao suncem okupane lavande u vinogradarskim regijama - ili čak u Provansi. Konkretno vrijeme cvatnje zavisi od sorte.
Vrijeme cvatnje pojedinih sorti
Lavanda cvjeta i najranije i najduže, u zavisnosti od vremena otvara čašice sredinom do kraja maja i cvjeta do avgusta. Iz tog razloga, sorta, koja ostaje prilično mala, često se koristi i za uzgoj u saksiji. Ostale sorte lavande cvjetaju tek od juna/jula i, u njemačkom podneblju, obično nestaju do kraja jula/početka avgusta. Ako orezujete izblijedjelu lavandu, ohrabrićete biljku da procvjeta drugi put.
Korišćenje suvog cveća
Za dalju upotrebu u kuhinji i domaćinstvu, trebalo bi da uberete cvijeće kada cvjeta samo srednja metlica. U ovom trenutku koncentracija eteričnih ulja je najveća. Cvijeće je najbolje vezati u prozračne grozdove i objesiti naopako na toplom, tamnom i suhom mjestu. Iako se često savjetuje da se cvijeće u početku ostavi na žarkom suncu, to se sada ne preporučuje. Isparljive aromatične supstance se brzo gube zbog zračenja, kao što je slučaj kada se suše u rerni.
Savjeti i trikovi
Cvjetove lavande najbolje je brati na podnevnom suncu. S jedne strane, sadržaj eteričnog ulja je u ovom trenutku najveći, a s druge strane, biljka se osušila. Vlaga - kao što je jutarnja rosa - može izazvati plijesan na lavandi kada se osuši.
