Origano je aromatičan začin koji je izuzetno popularan ne samo u mediteranskoj kuhinji. Biljka se koristi kao raznovrstan lijek još od srednjeg vijeka.
Šta je origano profil?
Origano (Origanum vulgare) je aromatični začin iz porodice mente. Ima listove u obliku jaja i bijele, nježno ružičaste ili ljubičaste cvjetove. Biljka preferira topla, sunčana mjesta i vapnenačka tla. Origano se koristi kao začin u mediteranskoj kuhinji i ima ljekovita svojstva.
Ključne karakteristike i karakteristike:
Naziv:
- Latinsko ime: Origanum vulgare
- Uobičajena njemačka imena: Dorst, Dost, Wohlgemut
Izgled
- Porodica biljaka: porodica mente
- Cvijeće: Bijelo, nježno ružičasto ili ljubičasto, rjeđe vino crveno. Sjede na sfernim metlicama. Vrijeme cvatnje: od jula do septembra.
- Listovi: Jajoliki i suženi, kod nekih vrsta prekriveni nježnim paperjem. Raspoređeno suprotno.
- Miris: Lišće i cvijeće ugodno mirišu začinsko i aromatično. Privlače mnoge pčele, leptire i druge insekte.
- Voće: Cvjetovi se razvijaju u tamnosmeđe orašaste plodove veličine oko 1 milimetar koje širi vjetar.
- Visina rasta: Ovisno o vrsti, origano naraste do visine od 20 do 50 centimetara.
- Starost: Višegodišnja, višegodišnja biljka.
- Porijeklo i područje distribucije: Origano je porijeklom iz cijelog mediteranskog regiona. U međuvremenu su se uslovno otporne biljke naselile i u toplijim krajevima srednje Evrope. Divlji origano možete pronaći kako raste u otvorenim, suhim šumama, uz puteve i na livadama.
- Uslovi lokacije: Origano preferira topla i sunčana mjesta i krečnjačka tla. Ovdje postaje sve gušće kako stari i formira velike, mirisne jastučiće tokom godina.
Upotreba
Origano je tipičan začin mediteranske kuhinje i daje jelima kao što su paradajz sos, pizza ili musaka njihovu intenzivnu aromu. Listovi biljke su otporni na toplotu i mogu se dugo kuvati. Cvjetovi origana su također jestivi. Kada se koriste svježi, ne samo da salatama daju lijep izgled, već i obogaćuju jela svojom nježnom, začinjenom aromom.
Infuzija zgnječenog lišća origana ublažava respiratorne bolesti. Takođe je efikasan kod grčeva u stomaku, nadimanja, zatvora i bolesti urinarnog trakta.
Terko eterično ulje origana dobija se destilacijom parom i smatra se jednom od najefikasnijih prirodnih supstanci za ubijanje klica. Može se koristiti interno kao iu obliku masti, tinktura i u inhalatoru pare.
Savjeti i trikovi
Dodajte oko 5 kapi ulja origana u posudu za vodu parne lampe. Aromatični miris potiče oporavak nakon velikih fizičkih ili psihičkih napora. Takođe olakšava disanje tokom infekcija gornjih disajnih puteva.
