Trputac (Plantago lanceolata) se vekovima koristi u raznim oblicima za ublažavanje suvog kašlja zbog svog ekspektoransnog dejstva. Listovi biljke, koje se nalazi na mnogim lokacijama, mogu obogatiti različite recepte zanimljivim nijansama okusa.
Možete li jesti trputac?
Trputac je jestiv i može se jesti sirov ili kuvan. Mladi listovi su pogodni za omlet, salate ili kao aroma za krem sir i kvark začinskog bilja. Pupoljci imaju blago orašasti okus i mogu se koristiti kao grickalica ili začin.
Konzumirajte listove trputca sirove ili kuhane
Svi dijelovi biljke trputac su jestivi i mogu se jesti sirovi ili kuhani. Čak ni korijenje nije otrovno, ali se rijetko koristi u kuhinjskim receptima. Mladi i nježni listovi trputca ne samo da su zdrava hrana za zečeve i konje, već i koristan dodatak ljudskoj prehrani. Kada se beru direktno sa livade i jedu sirovi, listovi imaju prilično gorak ukus. Međutim, lako se mogu isjeći makazama na manje komade i koristiti kao začinsko bilje u sljedećim receptima:
- za ukusne omlete od trputca
- u šarenoj mešanoj salati
- za zaokruživanje ukusa krem sira i bilja
Pupoljci trputca kao užina i začin
Za konzumaciju, najbolje je ubrati pupoljke trputca neposredno pre cvetanja, kada se belo-žuti prašnici oko pupoljaka još nisu formirali. Sirovi, ovi pupoljci imaju blago orašasti ukus. Takođe se mogu lagano ispeći na ulju i koristiti za dodavanje arome gljiva raznim jelima. Ako samo odrežete pupoljke, ponekad možete doživjeti ponovno izrastanje svježih cvjetnih pupoljaka nekoliko puta na istoj lokaciji tokom vegetacije.
Pripremanje vlastitog lijeka za kašalj od trputca
Trputac je ne samo jestiv, već na mnogo načina ima pozitivan učinak na različite dijelove ljudskog tijela kao što su probavni trakt i respiratorni trakt. Ali ono što je generacijama najpoznatije je upotreba iskašljavajućeg efekta trputca u borbi protiv suhog kašlja i prehlade. Sirup za kašalj možete lako napraviti od trputca rebarca ako 1 kilogram opranih i nasjeckanih listova trputca prokuvate sa 1 litrom vode, 1 kilogram šećera i 500 grama meda i ostavite da se zgusne. Nakon punjenja u kuvane tegle, ovaj sirup protiv kašlja treba čuvati na hladnom mestu, inače će trajati samo nekoliko nedelja.
Savjeti i trikovi
Trputac sam po sebi nije otrovan, ali se često ne može isključiti primjena određenih gnojiva ili pesticida na tuđa imanja. Zbog toga je bolje brati trputac u vlastitom vrtu ili na lokacijama s dokazanom bezbednošću.
