Divlji luk je popularna začinska biljka u prolećnim jelima u mnogim regionima. Međutim, prilikom sakupljanja u šumi postoji rizik od zabune sa vrlo otrovnim biljkama koje ne treba podcijeniti.
Da li je divlji beli luk otrovan ili se može pomešati sa otrovnim biljkama?
Divlji luk sam po sebi nije otrovan, ali kada se sakupi u šumi postoji rizik od zabune sa otrovnim biljkama kao što su đurđevak, Aronov štap i jesenji krokus. Prilikom prepoznavanja divljeg bijelog luka, miris poput bijelog luka nakon mljevenja listova pomaže.
Otrovni dvojnici divljeg belog luka
Rizik od brkanja divljeg bijelog luka s drugim biljkama je tako velik jer nekoliko biljaka sa lišćem sličnog oblika često dijeli istu lokaciju u šumi s divljim bijelim lukom. Sljedeće biljke su posebno jako otrovne kada se konzumiraju:
- đurđevak
- otrovni Aronov štap
- jesenji krokusi
Budući da čak i male količine listova ovih vrsta mogu biti vrlo toksične ili čak smrtonosne, sakupljanje divljeg bijelog luka u šumi uvijek treba obavljati s najvećom koncentracijom, a nikako brzo i na velikoj površini. Sadnja divljeg bijelog luka na sjenovitom mjestu u vlastitom vrtu nudi malo više sigurnosti, jer se miješanje s drugim biljkama može spriječiti.
Identifikovanje divljeg belog luka ispravno
Čak i ako se listovi divljeg bijelog luka malo razlikuju od listova njegovih parnjaka kada bolje pogledate, uvijek biste trebali provesti test mirisa. Da biste to učinili, trljajte mali dio lista divljeg bijelog luka između prstiju dok ne osjetite miris nalik na bijeli luk. Ovaj miris se javlja samo na listovima divljeg belog luka, a ne na njegovim parnjacima. Međutim, ruke se moraju depilirati voskom za ponovnu upotrebu ovog testa, inače bi miris koji se zalijepi za ruke mogao imati katastrofalne posljedice.
Savjeti i trikovi
U periodu cvetanja divlji beli luk je lakše pronaći u šumi, jer ponekad sferni cvetovi do dvadesetak pojedinačnih belih cvetova na dugim stabljikama vire iz zemlje i šire karakterističan miris.
