Kiselka sakupljena u prirodi je nažalost ponekad kontaminirana pesticidima, lisičjom trakavicom ili psećim izmetom. Ovu brzorastuću biljku možete uzgajati i za konzumaciju u vlastitoj bašti.
Kako uzgajati kiseljak u bašti?
Kivjak (Rumex acetosa) se lako može uzgajati u vlastitoj bašti. Biljka preferira sunčano do delimično zasjenjeno mjesto, srednje teško, duboko tlo i pH vrijednost ispod 6. Sjetva se obavlja u martu ili avgustu, berba prije sredine juna.
Kako raste kiseljak?
Ksilica (Rumex acetosa) je veoma postojana i delimično zimzelena biljka koja niče iz podloge svake godine u proleće. Listovi ove biljke dresnika su stoljećima cijenjeno samoniklo povrće, zeljasta biljka naraste u visinu od 30 do 100 centimetara ovisno o lokaciji i obično cvjeta od maja do avgusta. Nježni listovi se koriste nakon berbe na sličan način kao i spanać i mogu poslužiti kao osnova za sljedeća jela:
- topla ili hladna supa od doka
- kao sastojak salata i omleta
- u Frankfurtskom zelenom sosu
Koju lokaciju kiseljak preferira?
Rast kiselice u bašti zavisi od toga da li raste na suncu koje ceni ili u polusjeni. Lokacije koje su previše sjenovite proizvode samo biljke koje slabo rastu. Podzemlje treba da obezbedi korenima kiselice srednje teško i duboko tlo, a pH vrednost treba da bude ispod 6 ako je moguće. Tokom sušnih ljetnih faza, vode treba biti dovoljno da se tlo ne osuši previše.
Kada treba sijati kiseljak?
Kisiljak se obično sije u redove u martu i izoluje kasnije. Setva je još uvek moguća u avgustu, ali je tada žetva moguća tek sledećeg proleća i leta.
Može li se kiseljak presaditi?
Mlade biljke uzgojene iz sjemena mogu se relativno dobro presaditi ako se iskopaju sa što potpunijim korijenom. Kod većih biljaka, korijenje kiselice može sezati prilično duboko u tlo. Ako se korijenje ozlijedi prilikom presađivanja i dio korijena ostane u zemlji, na istom mjestu će izrasti nova biljka zbog vegetativnog razmnožavanja.
Kada se bere kiseljak?
Najbolje vrijeme za berbu nježnih listova je prije sredine juna. Nakon ove tačke, sadržaj oksalne kiseline u listovima obično se povećava do nivoa koji iritira želudac, što se može vidjeti u crvenoj boji vrhova listova.
Kako povećati prinos kiselice?
Prilikom specifičnog uzgoja kiselice, preporučuje se redovno uklanjanje cvasti kiseljaka inače lakog održavanja kako bi se stimulisao rast listova.
Savjeti i trikovi
Kada se kiseljak ustali u bašti, može se brzo razmnožavati pod odgovarajućim uslovima. Njihovo uklanjanje sa travnjaka ili povrtnjaka zahteva mnogo truda zbog veoma klijavog semena i dubokog korena.
