Stolisnik (Achillea millefolium) je u staroj Grčkoj bio cijenjen kao biljka za zacjeljivanje rana i svjesno se gajio kao ljekovita biljka u manastirskim vrtovima dugi niz stoljeća. I danas ova biljka može poslužiti kao blagi lijek i zdrav dodatak ishrani.
Kada i kako da uberem stolisnik?
Stolisnik je najbolje ubrati sredinom ljeta tokom podnevnih vrućina tako što ćete biljku odrezati oko širine ruke iznad zemlje. Odaberite sunčanu lokaciju u vlastitoj bašti kako biste izbjegli kontaminaciju.
Odaberite pravu lokaciju za berbu
U prirodi, hajdučka trava se često javlja pored puteva, gde upada u oči. Međutim, opasnost ovdje nije samo u tome što su biljke na rubovima krmnih livada kontaminirane gnojivima i pesticidima. Često se može dogoditi da su biljke kontaminirane izmetom pasa koji trče ili se šetaju. Ako se, s druge strane, višegodišnji stolisnik uzgaja na sunčanom mjestu u vlastitom vrtu, onda je manje vjerovatno da ćete ga pomiješati sa svojim kolegama, koji su ponekad otrovni.
Najbolje vrijeme za berbu
Eterična ulja u cvjetovima i listovima stolisnika najviše su koncentrisana sredinom ljeta. Za razliku od nekih drugih biljaka, stolisnik se tokom podnevnih vrućina može orezati na potrebnu količinu. Ovo je posebno tačno ako želite da osušite delove biljke za kasniju upotrebu. Prilikom berbe uvijek odrežite oko širine ruke iznad zemlje kako bi se biljke mogle oporaviti od posjekotine i ponovo izrasti. Tokom godine možete počupati i pojedinačne listove jakih biljaka kako biste pametno oplemenili aromu supa i drugih jela.
Propisno sušenje stolisnika
Cvjetovi i listovi stolisnika mogu se koristiti i svježi za pripremu čajeva i sjedećih kupki. Za stvaranje zalihe mogu se pripremiti tinkture ili se određene količine osušiti za skladištenje. Najlakši način da to učinite je da od stolisnika isječenog na suhom danu napravite male buketiće bilja i objesite ih naopačke na dobro prozračenom, ali pokrivenom mjestu. Ponekad morate tokom sušenja dijelove biljaka okrenuti iz unutrašnjosti buketa prema van kako bi se postiglo ravnomjerno sušenje bez buđi i truleži.
Savjet
Od svježih cvjetova hajdučke trave možete skuvati osvježavajuću biljnu limunadu usred ljeta ako pustite cvjetove preko noći u vrču vode sa malo šećera i limunovog soka.
