Između aprila i maja, maslačak je prva samonikla biljka koja vizuelno ulepšava divlje livade u parkovima, pored puteva i drugim područjima bojom koja je zaista privlačna. Zašto samo nastavi da prolazi pored njega? Zašto ga jednostavno ne pokupiš?
Kada je najbolje vrijeme za sakupljanje maslačaka?
Listove maslačka treba sakupljati u aprilu kada su još mladi, nježno zeleni i dugački između 5-10 cm. Cvijeće se može brati tokom cvatnje kada se jutarnja rosa osuši i potpuno se otvori.
Kada sakupljate lišće?
Listove maslačka, koji su idealni za salate od samoniklog bilja, ali se mogu koristiti i za pripremu čajne infuzije, treba sakupljati dok su još mladi. Tada imaju nježnu zelenu boju i dužinu između 5 i 10 cm.
Vrijeme berbe lišća dolazi odmah nakon što niknu u aprilu. Međutim, uvijek ostavite pojedinačne listove na svakoj biljci kako ne bi bila previše oslabljena pa čak i uginula!
Kako sakupiti lišće?
Naoružani platnenom torbom, korpom ili nečim drugim krećemo u prikupljanje. Berite pojedinačne listove, vodeći računa da ih ne izlažete direktnoj sunčevoj svjetlosti predugo nakon sakupljanja. Inače brzo gube snagu i postaju mlohavi.
Kada je vrijeme za sakupljanje cvijeća?
U vreme cvetanja, došlo je vreme berbe cveća. Kada se jutarnja rosa osuši i cveće se potpuno otvori, možete ga sakupiti.
Na šta treba obratiti pažnju prilikom sakupljanja cveća?
Nešto mliječnog soka se često oslobađa iz stabljika kada se cvijeće sakupi. Ako imate osetljivu kožu, možda ćete želeti da nosite rukavice. Postupite brzo i privremeno stavite cvijeće u teglu, vrećicu ili vrećicu sa zavrtnjem, na primjer. Kako bi se spriječilo da se cvijeće ponovo zatvori, treba ga obraditi u kratkom vremenu.
Obradite, osušite ili zamrznite nakon sakupljanja
Jestivo cvijeće i listovi sada se mogu preraditi ili konzervirati:
- jedite obično ili u salatama
- ceđenje soka ili blendanje
- kuhanje
- potopiti u ulje
- napravi tinkturu
- sušenje
- freeze
Savjet
Sjemenke maslačka se također mogu sakupljati, na primjer da uzgajate maslačak u vlastitoj bašti.
