Lepa nezaboravnica koja raste u bašti, šumi ili na rubovima bara nije otrovna. Cvjetnica je jestiva i koristi se u proljetnoj kuhinji. Na šta treba da obratite pažnju ako želite da jedete nezaboravne.
Da li je cveće zaborava jestivo?
Cvijeće nezaborava je jestivo i netoksično, može se koristiti kao jestivi ukras u supama, salatama i tanjirima od povrća. Tokom perioda cvatnje od aprila do juna, cvijeće se može sakupljati i pažljivo oprati prije upotrebe u kuhinji.
Nezaboravni ne sadrži skoro nikakve toksine
Nezaboravi sadrži neke supstance koje su u visokim koncentracijama nezdrave. Međutim, udio u proljetnoj trajnici je toliko nizak da ne uzrokuje trovanje sve dok se biljka ne konzumira u prekomjernoj količini:
- taninska kiselina
- Alkaloidi
- Kalijum
Ne zaboravim je idealan prolećni cvet za bašte i balkone koje koriste deca i kućni ljubimci.
Korišćenje nezaborava u kuhinji
- Supe
- Salate
- jestiva dekoracija
Plavo cvijeće se koristi za kuhanje. Otrgnite ih iz začinskog bilja, a zatim ih pažljivo isperite čistom vodom. Ovo je posebno preporučljivo ako ste ubrali biljke u divljini.
Cveće-nezaboravi ima veoma slab ukus. Nisu prikladni kao začin, ali su prikladni kao jestivi ukras na supama, salatama i platama od povrća. Takođe se često koriste sa drugim biljkama za pravljenje cvjetnih salata.
Ne zaboravi kao lekovita biljka
Nezaborava je takođe lekovita biljka, ali se ne koristi često zbog slabog dejstva. Kaže se da čaj napravljen od nezaboravnica ima umirujuće i protuupalno djelovanje.
Kada je najbolje vrijeme za prikupljanje?
Nezaborava se sakuplja u periodu cvatnje od aprila do juna, odnosno cvjetnice.
Birajte nezaboravnice samo na mjestima gdje možete biti sigurni da nisu došle u kontakt sa pesticidima. Takođe bi trebalo da izbegavate cveće na ulicama i prometnim stazama za pse.
Vuci nezaboravne da se pojedeš
Ako sami želite da posadite nezaboravne u saksiju ili baštu da jedete cveće, koristite samo baštensku zemlju koja nije pognojena.
Ne-zaboravi je podložan pepelnici. Zaražene biljke nisu jestive i moraju se odložiti.
Savjet
Nezaboravne biljke kupljene u rasadniku nisu otrovne ali nisu pogodne za jelo. Zemljište za saksije je previše kontaminirano gnojivom. Biljke su često tretirane i pesticidima.
