Nogavac se često zanemaruje kao korov jer biljka može biti veoma dosadna u bašti ili travnjaku. Ipak, zdravstvenu vrijednost jare biljke ne treba potcijeniti. Iako je luk vrlo malo toksičan, može se jesti sirov ili kuhan u malim količinama u raznim jelima.
Da li je dok jestiv i kako ga koristiti?
Sokrop je jestiv u malim količinama i može se koristiti sirov ili kuvan u salatama, supama, sosovima ili pireima. Kiselica je posebno pogodna kao prirodni izvor kiseline. Prikupite lukove u proljeće prije cvatnje i obratite pažnju na čista, neometana područja uzgoja.
Priprema dok u kuhinji
- Salate
- Supe
- Umaci
- Purrees
Možete koristiti sirove ili kuhane. Sirovu kiselicu, posebno kiselicu, dodajte u sva jela gdje se želi određena kiselost. Može se dobro koristiti umjesto limuna ili sirćeta.
Suprotno onome što mnogi misle, dok nije pogodan za sušenje. Aroma se ne može sačuvati. Stoga, uvijek obradite dok je svjež.
Ako je luk pripremljen sirov, narežite ga na trakice. Pomiješajte je sa listovima zelene salate ili šargarepom da salata ne bude previše kiselkasta.
Gde se često jede kiseljak
Supa od kiseljaka se smatra tipičnim prolećnim jelom u istočnoj Evropi. Dok se takođe često služi u Engleskoj i Francuskoj u proljeće.
Čuveni frankfurtski "Grie Soß", zeleni sos, pravi se od mnogih zelenih biljaka, uključujući kiseljak.
Čarapa kao lekovita biljka
Nogavac sadrži dosta oksalne kiseline, koja se u prirodnoj medicini koristi za razne bolesti. Konzumacija mladog lišća ili ekstrakta iz lunja djeluje:
- laksativ
- formiranje krvi
- pročišćavanje krvi
- diuretik
- tonic
Čaj od luka pomaže protiv temperature i stomačnih tegoba. Međutim, ljudi koji pate od gihta ili reume treba da izbegavaju da piju dok.
Kada se pristanište preuzima?
Sakupljajte lukove samo u proleće pre cvetanja. Tokom godine, listovi ne samo da postaju tvrdi, već nemaju ni dobar ukus. Ovo posebno važi za kiseljak, koji opravdava svoje ime.
Potražite lišće samo na livadama i pašnjacima na kojima nema životinja na ispaši ili koji su direktno pored prometnih staza za šetnju pasa.
Savjet
Za ljude, dok je jestiv u malim količinama. Kod konja i ovaca situacija je drugačija. Možete se otrovati biljkom zbog visokog sadržaja oksalne kiseline.
