Senf je posebno popularan u Njemačkoj. Ali sve se više sadi na parcelama ne samo zbog oštrog sjemena već i zbog ukusnog lišća, prekrasnog žutog cvijeća i njegove funkcije zelenog gnojiva. U nastavku saznajte kako uzgajati senf u vlastitoj bašti.
Kako uzgajati senf u bašti?
Da biste uzgajali senf u sopstvenoj bašti, posejte seme u maju za žetvu semena ili tokom cele godine za berbu zelenog đubriva i listova. Odaberite svijetlo, vlažno mjesto i pazite na plodored za povrće krstaša. Poberite listove i sjemenke čim sazriju.
Nije sva senf ista
Ugrubo govoreći, postoje tri vrste senfa: smeđi, bijeli (ili žuti) i crni senf. Sva tri pripadaju porodici krstaša i mogu se koristiti za pravljenje senfa. Samo ukus varira: crni senf, koji se naziva i orijentalni senf, ima najljući ukus; Vruća senf se pravi od sjemenki smeđe i crne gorušice. Bijeli senf je prilično blag i prerađuje se u srednje ljutu, aromatičnu senf. Bijeli senf ne raste tako visok kao crni ili smeđi senf i stoga je pogodniji za uzgoj na balkonu ili prozorskoj dasci.
Prava lokacija za senf
Senf je jedna od najnezahtjevnijih kultura koju možete posaditi u svom vrtu ili na balkonu. Nije izbirljiv ni u pogledu lokacije ni njege. Važno je samo da vodite računa o plodoredu: senf je povrće iz roda krstaša i može se saditi na istom mestu samo svake četiri godine. Zato nemojte sijati gorušicu na mjestu gdje su u prethodne tri godine rasle kapusnice, rotkvice, krešu, sjemenke uljane repice ili rotkvice. Naravno i senfu je potrebno svjetlo, ali nije bitno da li je u polusjeni ili na suncu. Senf lako uspijeva i u saksiji na prozorskoj dasci ili na balkonu.
Sjetva gorušice
Senf se može sijati tokom cele godine. Međutim, ako želite da uberete seme, trebalo bi da posadite seme gorušice u zemlju početkom maja. Najbolje ga je uzgajati na prozorskoj dasci i posaditi biljke (11,00 € na Amazonu) na otvorenom nakon ledenih svetaca.
Nega senfa
Senf, kao što rekoh, ne treba skoro nikakvu pažnju. Naravno, ne treba da dozvolite da se osuši: redovno ga dolivajte vodom i vaša će senf odlično napredovati. Ne treba mu đubrivo.
Berba senfa
Ne samo da se sjemenke mogu ubrati, već i aromatični listovi mogu se jesti. Možete ih trajno ubrati tako što ćete samo ukloniti vanjske listove i ostaviti biljku neoštećenu. Sjemenke gorušice se beru nakon cvatnje. Lijepi, snažni žuti cvjetovi obično se pojavljuju od juna nadalje. Sada biste trebali prestati sa berbom listova, koji ionako postepeno odumiru. Kako pravilno ubrati sjeme i kako ga preraditi u zeleno gnojivo, možete saznati ovdje.
Senf u profilu
Evo najvažnijih stvari na prvi pogled:
- Rod: Brassica
- Porodica: Cruciferous biljke
- Boja cvijeta: žuta
- Upotreba: kao lekovita i korisna biljka
- Vek trajanja: Godišnji
- Sjetva: u maju (za žetvu sjemena), cijele godine (zeleno đubrivo, berba lišća)
- Lokacija: lagana, vlažna
- Vrijeme berbe: oktobar (sjeme), cijele godine (lišće)
