Anis, koji pripada porodici kišobrana, gaji se kao začinska i lekovita biljka vekovima. Njegova aroma, koja pomalo podsjeća na sladić, koristi se za oplemenjivanje deserta i žestokih pića i savršeno se slaže sa salatama i jelima od povrća. Iako je anis malo zahtjevan, lako ga je uzgajati u vlastitoj bašti.
Kako posaditi i ubrati anis u bašti?
Anis treba posijati direktno na otvorenom nakon Ledenih svetaca sredinom maja, sa najmanje 25 cm rastojanja za sadnju. Odaberite sunčano, dobro drenirano i blago vapnenasto mjesto. Šišarke se beru kada ljuske postanu braonkaste i to se radi sušenjem i izbacivanjem sjemena.
Kako sijati anis?
Sjetva direktno na otvorenom je jednostavna. Međutim, sjeme je vrlo osjetljivo na mraz i stoga ga treba saditi tek nakon ledenih svetaca sredinom maja. Anis je tamna klica. Seme stavljeno u žlebove za seme prekrijte zemljom debljine oko centimetar. Potrebno je oko četiri nedelje da se kotiledoni pojave, pa je potrebno malo strpljenja.
Alternativno, možete posaditi anis u kutije za seme od februara i presaditi male biljke na otvorenom od sredine maja.
Koju razmak sadnje treba održavati?
Prilikom sjetve morate paziti na pravi razmak kako bi se biljka dobro razvila. Trebalo bi da bude najmanje 25 centimetara.
Koje tlo anis preferira?
Anis dobro raste na tlima bogatim humusom, blago krečnjačkim i dobro dreniranim tlima. Olabavite krevet duboko i temeljno, dok snažno korijenje seže do dva metra u tlo.
Ako je vaša baštenska zemlja teška i glinasta, trebalo bi da je pomešate sa malo peska kako biste stvorili optimalne uslove. Veoma peskovita tla možete obogatiti kompostom i glinenim prahom.
Koja lokacija je prava?
Pošto anis dolazi iz mediteranskog regiona, preferira sunčano, toplo mjesto koje je što je moguće zaštićenije od vjetra.
Kada je vrijeme žetve?
Anis cveta u julu i avgustu, a kišobran tada sazreva do početka oktobra. Treba ih ubrati kada ljuske postanu smeđe. Zatim odrežite cijele stabljike i ostavite da se sjemenke dobro osuše.
Da biste to učinili, povežite stabljike zajedno i objesite ih naopačke na suhom, toplom mjestu. Stavite krpu ispod kišobrana da uhvatite sjeme koje pada. Sjemenke se tada jednostavno mogu izbiti iz osušenih češera.
Da li ima dobrih i loših komšija za anis?
Pored „Dobrog Henrija“, ponovo otkrivene biljke salate i povrća, anis se oseća izuzetno kao kod kuće. Međutim, susjedstvo sa izopom treba izbjegavati, jer će tada obje začinske biljke loše uspijevati.
Može li se potomstvo uzgajati iz sjemena koje sam ubrao?
Ovo radi bez ikakvih problema, ali treba napomenuti da sjeme ostaje klijavo samo tri godine.
Savjet
Anis ne treba saditi na istom mestu duže od tri godine, inače će se zemljište umoriti. Nemojte saditi anis na mestu gde ste prethodne godine uzgajali rotkvice. Često sjeme ne raste dobro. Dobri prethodnici su, međutim, korijen peršuna, pelina, kardamona i crnog luka.
