Dok se bobica nekada smatrala važnom voćkom, sada se sve više koristi u sadnji živice i kao savitljiva samotna biljka. Međutim, među vrtlarima hobijima uvijek postoji zabuna oko pitanja da li je kamena kruška zapravo otrovna ili nije.
Da li je kamena kruška otrovna?
Bobica nije otrovna, njeni jestivi plodovi se mogu jesti svježi ili praviti džemove i žele. Međutim, listovi i sjemenke sadrže cijanogene glikozide, koji u velikim količinama mogu uzrokovati mučninu i proljev.
Zabuna oko jestivog voća i toksičnih sastojaka
Sigurnost bobice je podržana činjenicom da se njeni jestivi plodovi ne mogu samo prerađivati u džemove i žele, već se mogu jesti i svježi. Međutim, kaže se da listovi obične bobice (Amelanchier ovalis), na primjer, sadrže toksine, zbog čega djeca i kućni ljubimci s ograničenim osjećajem okusa za gorke tvari u listovima (koje zapravo upozoravaju na konzumaciju) ne bi smjeli grickati lišće. Još važnija je, međutim, činjenica da sjemenke voća sadrže cijanogene glikozide, koji bi teoretski mogli dovesti do trovanja cijanovodikom ako se konzumiraju veće količine. Međutim, većina sjemenki bobice se izlučuje nesvareno kada se konzumira svježe i veće količine se moraju progutati kako bi izazvale prave simptome trovanja.
Ovi simptomi se mogu javiti kada se jede semenke
Sa svojim sadržajem cijanovodonika, jezgra sjemena kamene kruške je uporediva sa sadržajem toksina u sjemenkama jabuke. Ako se zaista unose prevelike količine sjemenki (posebno kod nezrelog voća), ponekad se mogu javiti sljedeći simptomi:
- Mučnina
- Mučnina
- Dijareja
Kao hitnu mjeru, ako imate ove simptome, trebalo bi da pijete veće količine tečnosti (čaj, sok, voda), a zatim posjetite ljekara što je prije moguće kako biste isključili dalje komplikacije.
Izbegavajte rizike i uživajte u plodovima bobice bez brige
Da bi se sprečili rizici povezani sa jedenjem plodova bobica, deca posebno ne bi trebalo da konzumiraju velike količine svežeg voća. Budući da se cijanovodonik koji se nalazi u njemu razlaže tokom kuvanja, džemovi napravljeni od voća mogu se bezbedno konzumirati. Takođe možete biti sigurni da jedete samo voće bez sjemenki unutra.
Savjet
Čak i kod sorti bobica sa otrovnim listovima, samo konzumiranje listova i sjemenki predstavlja potencijalnu opasnost. Orezivanje i druge mjere njege također se mogu obavljati bezbedno bez rukavica.
