Šta mislite kako izgledaju klasični feferoni? Crvena, zelena, mala, velika, zaobljena ili sužena? Bez obzira na vaš odgovor, ne postoji pogrešno mišljenje. Jer klasični feferoni ne postoje. Šareno povrće dolazi u brojnim bojama i oblicima. Da li već poznajete sljedeće varijante?
Koje vrste feferona postoje?
Paprike su podvrste paprike i dolaze u mnogim varijantama kao što su Thai Yellow, Lombardo, Joe's Long, Georgia White Pepper, Orange Thai i Elephant Trunk. Razlikuju se po boji, veličini, pikantnosti, ukusu i uslovima uzgoja.
General
Peperoni, paprika, čili - ima toliko pojmova koji zapravo znače istu stvar, ali se ne koriste uvijek ispravno. Čili i ljute paprike su samo podvrste paprika. Ova vrsta povrća se deli u sledeće grupe:
- Capsicum annuum
- Capsicum baccatum
- Capsicum chinense
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
Ljuta paprika pripada rodu Capsicum annuum, što znači jednogodišnji plod. Međutim, mnoge sorte feferona su višegodišnje. Već opći naziv Capsicum ukazuje na visok sadržaj kapsaicina u plodovima. Ovo je sastojak koji stvara tipičnu pikantnost koju vjerojatno automatski povezujete s pojmom feferoni. Međutim, ne bi bilo toliko različitih vrsta paprika da se ne razlikuju od vrste do vrste. Pikantnost voća mjeri se na Scoville skali. U poređenju sa drugim sortama, ljute paprike su prilično blage (stepen 3-6). Zahvaljujući uzgojenim primjercima, podvrsta feferona se može podijeliti na različite biljke koje se značajno razlikuju po izgledu. Upoznajte se s najčešćim sortama u sljedećem pregledu.
Thai Yellow
- Boja: žuta
- Veličina: 10 cm dugi plodovi
- Prinos: obilan
- Ukus: aromatično ljuto
- Lokacija: zimski vrt ili staklenik
Lombardo
- Boja: zelena, crvena
- Veličina: 10 cm dugi plodovi
- Oblik: blago uvijeno, tanko meso
- Ukus: blag, ljut
- Lokacija: čuvanje kontejnera
Joe's Long
- Boja: crvena
- Veličina: 30 cm dugi plodovi (najduže paprike ikada)
- Prinos: obilan
- Ukus: ljuto, ljuto
- Rast: do jednog metra
Gruzija bijeli biber
- Boja: bijela, rijetko zelena ili crvena
- Ukus: blaga ljutina, ljuta
- Prinos: obilan
- – Posebna karakteristika: rana sorta
Orange Thai
- Boja: narandžasta
- Veličina: plodovi dužine 6 cm
- Oblik: tanke mahune
- Ukus: aromatičan, veoma ljut
- Rast: do jednog metra
- Upotreba: idealno za sušenje
Slonova surla
- Boja: jarko žuta
- Veličina: 5-8 cm dugi plodovi
- Oblik: tanke mahune
- Ukus: srednje začinjenost
- Lokacija: vanjski prostor
