Kada kruške počnu da sazrijevaju u jesen, količine koje vise na drveću u bašti su često neizvodljive. Pošto su kruške idealne za konzerviranje, mogu se čuvati u teglama za zimu.
Kako konzervirati i sačuvati kruške?
Kruške se mogu konzervirati namočenjem u šećerni temeljac. Koristite zrele, neoštećene kruške; ogulite im jezgru i narežite na četvrtine. Sterilizirajte tegle i napunite ih komadićima kruške i šećernim temeljcem. Konzervisanje se može obaviti u čajniku (90 stepeni, 30 minuta) ili u rerni (150 stepeni, 1 sat).
Probudi kruške u šećernoj masi
Ako želite da sačuvate urod kruške, pazite da koristite samo zrele plodove, ali ne smeju biti prezreli. Takođe ne treba koristiti oštećeno voće jer bi se moglo pokvariti. Kuške konzervirane traju nekoliko godina u tegli. Međutim, oni gube svoj ukus nakon otprilike godinu dana.
Buđenje u kotliću
- Pripremite kruške. Voće je oguljeno, očišćeno od jezgre, prepolovljeno ili na četvrtine.
- Stavite komadiće kruške u vodu sa limunom da sprečite da promeni boju tokom vremena pripreme.
- Sterilizujte tegle koje planirate da koristite.
- Napravi šećerni sirup. 500 g šećera otopi se u litru vode i malo prokuha. Začini kao što su: B. može se dodati štapić cimeta ili mahuna vanile.
- Slažite kruške što bliže jedna drugoj u tegle i prelijte ih temeljcem. Voće treba pokriti i još uvijek treba ostati oko centimetar prostora do gornje ivice čaše.
- Zatvorite tegle sa poklopcima na zavrtnje ili gumenim obručima i staklenim poklopcima.
- Sada ne stavljajte čaše preblizu jedna drugoj u čajnik.
- Podesite mašinu na 90 stepeni i kada se postigne temperatura, kruškama je potrebno oko pola sata da se kuvaju.
- Ostavite čajnik da se malo ohladi, a zatim pažljivo izvadite čaše i ostavite da se potpuno ohlade ispod kuhinjske krpe.
Buđenje u rerni
Ako nemate kotlić ili mašinu za konzerviranje, svoje kruške možete sačuvati i u rerni. Pripremite kruške prema uputama.
- Zagrejte rernu na 150 stepeni.
- Stavite čaše u tepsiju rerne ili koristite veliku, duboku posudu za pečenje.
- Sada dodajte vodu dok čaše ne budu duboke oko dva centimetra u vodi.
- Postavite tepsiju na srednju policu rerne.
- Ostavite tegle da ključa jedan sat na 150 stepeni.
- Po isteku vremena pečenja ostavite čaše pola sata u isključenoj rerni, a zatim izvadite čaše i ostavite da se ohlade ispod kuhinjske krpe.
