Ako volite da jedete puno voća ili volite da svoj jogurt začinite voćem, trebalo bi da se opskrbite različitim vrstama konzerviranog voća. Moguće je kupiti konzerviranu robu ili sami sačuvati omiljeno voće i oplemeniti ga po svom ličnom ukusu.
Kako pravilno sačuvati voće?
Jabuke, kruške, trešnje, mirabel šljive, šljive, breskve i borovnice su pogodne za konzerviranje voća. Trebat će vam staklenke, otopina šećera i mašina za konzerviranje ili pećnica. Voće se pripremi, sipa u čašu, prelije rastvorom šećera i prokuva.
Koje voće je pogodno za konzerviranje?
U principu, možete sačuvati skoro svako voće. Na primjer,su dobro prilagođeni
- Jabuke i kruške
- Trešnje
- Mirabelle šljive i šljive
- breskve
- Borovnice
Jagode, maline i kupine, na primjer, nisu tako prikladne. Brzo postanu kašasti kada se prokuvaju.
Koji alati su vam potrebni za očuvanje?
Pored noža i ljuštenja, trebaće vam i mason tegle. Ovdje možete birati između twist-off tegli, tegli sa krilnim vrhom i tegli za konzerviranje sa staklenim poklopcima i gumenim obručima. Ako možete puno sačuvati, razmislite o kupovini automatske mašine za konzerviranje. Međutim, čaše se takođe mogu kuvati u rerni, a pojedinačne čaše čak se mogu kuvati u visokom loncu za kuvanje.
Kako pravilno sačuvati voće
- Kupite svježe voće ako je moguće. Najbolje je sveže ubrano voće iz bašte.
- Voće dobro operite.
- Po potrebi uklanjaju se podljevi, voće se koštice, jezgra i ljuska.
- Kada je voće pripremljeno, sterilizirajte tegle za konzerviranje u kipućoj vodi ili u rerni na 100 stepeni 10 minuta.
- Napunite voće u čaše. Trebalo bi ostati oko 2 cm prostora do ivice stakla.
- Sada pripremite rastvor šećera da prekrije voće (1 litar vode i oko 400 g šećera).
- Prokuhajte temeljac dok se šećer ne otopi, a zatim ga vrućim prelijte preko voća. Ovo bi trebalo biti potpuno pokriveno.
- Zatvorite tegle i prokuhajte ih.
U mašini za konzerviranje
Ne stavljajte čaše preblizu jedna drugoj i punite ih vodom dok se čaše ne podignu do pola. Zatim kuvajte voće 30 do 40 minuta na 90 stepeni. Molimo obratite pažnju na informacije koje je dao proizvođač kotla.
U rerni
Zagrejte rernu i stavite čaše u tepsiju. Sipajte oko 2 cm vode. Takođe kuvajte tegle 30 do 40 minuta na 90 do 100 stepeni.
Nakon isteka vremena čuvanja, čaše ostaju u čajniku ili rerni neko vreme, a zatim se potpuno ohlade ispod kuhinjske krpe.
